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1、原料：平菇、瘦肉、小蔥、鹽、醬油 。
2、買來的平菇，撕成小片，洗凈，浸泡熱水 。
3、熱水稍涼后 ， 撈出平菇，擠干水份 。
4、切好的肉片，鹽，醬油，食用油，拌勻腌制，加入生粉抓好 。
5、小蔥，蔥白切末，蔥綠切段，備用 。
6、先熱鍋熱油炒肉片 。
7、撈出 。
8、爆蔥白 。
9、下平菇，翻炒均勻，適量鹽，醬油 。
10、倒入炒熟的肉 。
【平菇肉片怎么炒好吃香哈網 平菇肉片怎么炒好吃】11、加入蔥綠，翻炒均勻，倒入適量的淀粉 。
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