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1、青蘿卜洗凈切成條，放適量食鹽，攪拌均勻后放在通風有陽光處，晾曬一天 。
2、將晾干的蘿卜條用涼開水浸泡半小時，并清洗掉表面的鹽和灰塵 。
3、浸泡好的蘿卜條撈出瀝干水分，加入適量的食鹽、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，攪拌均勻 。
4、將蘿卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，使蘿卜干充分的入味 。
【蘿卜干怎么腌制才好吃更耐放 蘿卜干怎么腌制才好吃】5、三天之后將蘿卜干取出，加入適量的香油、雞精攪拌均勻，就可以吃了 。為了長期保存 。
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