【燕窩沒泡發好就燉怎么補救 燕窩沒泡發好就燉了如何處理】
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1、補救的辦法就是先讓燉煮過的燕窩冷卻，然后再加熱燉煮 。但是一般上燕窩就會化成液體 。
2、燕窩的亞硝酸鹽是溶于水，假如燕窩沒泡開就拿去燉煮，會造成燕窩的亞硝酸鹽含量 ， 沒辦法有效的降低（假如長期食用下來可能會危害人體的健康）由于“干挑工藝”和“半干挑工藝”在清洗挑毛的過程中，所接觸的水份比“濕挑工藝”來的少，因此它們的亞硝酸鹽含量會比較高 。
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