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黑豆青仁好還是黃仁好 青仁黑豆好還是黃仁黑豆好

生活百科補腎


黑豆青仁好還是黃仁好 青仁黑豆好還是黃仁黑豆好

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黑豆是一種比較常見的豆類食品，也是一種營養價值很高的豆類食品，關鍵是在多數豆類當中，其實黑豆被食用得是最少的 。黑豆有青仁和黃仁兩種就那個 ， 很多人都不知道選擇哪一種更好 。那么，一般青仁黑豆好還是黃仁黑豆好呢？兩種黑豆又有什么區別呢？
青仁好還是黃仁好
黑豆可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆 。
(1)烏皮青仁豆
因種皮烏黑、仁肉青色而得名 。此品種所以名貴 ， 主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬于滋補佳品 。烏皮青仁黑豆多用于各種加工產品如黑豆粉、黑豆茶及浸酒入藥、藥材利用等 。
【黑豆青仁好還是黃仁好 青仁黑豆好還是黃仁黑豆好】(2)烏皮黃仁豆
烏皮黃仁豆是從日本引入的一個品種，營養成份高 ， 是蜜餞制作的上佳材料 ， 深受日本人喜愛 。烏皮黃仁黑豆口感更佳，適宜于加工食品，如蜜黑豆、豆鼓等用途 。無論青仁還是黃仁豆 ， 都具有可觀的藥用價值和食用價值 。
促排卵青仁黑豆好
青仁黑豆比黃仁黑豆含有更多的大豆異黃酮，大豆異黃酮是一種類雌性激素，具有美容養顏、補腎、促排卵促進受孕的作用 。
補腎烏發黃心黑豆
黃心黑豆屬于豆類中的一種，只是其功藥性甚強 。
根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黃心黑豆入腎功能多 。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰 ， 增強活力、精力 ， 必須首重補腎 。
黑豆的功效作用
(1)降膽固醇
從營養學方面 ， 當今很多研究 ， 除了跟它的異黃酮以外 ， 還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關系的 。這兩個同樣都有抗動脈硬化，降膽固醇這個作用 。
(2)補腎
這個黑色正好是我們腎的本色，這個養眼實際上是通過補腎 。通過腎經的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養以后我們的眼睛就能眼明目俏 。中醫認為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養，腎氣的充盈，溫煦 ， 靠腎經的滋潤 。我們常吃黑豆既可以補充腎氣 ， 也可以補充腎陰 。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩 ， 皺紋出現會減少 。
(3)抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力 。黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份；黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用 。

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