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1、可以放在冰箱中冷凍 。蜂蜜保存宜放在低溫避光處 。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應 ， 在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發生化學反應 。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜 。
【熟的蜂蜜能不能冷凍 蜂蜜能冷凍么】2、蜂蜜的保存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月 。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年 。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好 。
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