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【集市賣豬肉的牌子有哪些】集市賣豬肉的牌子有壹號土豬、溫氏WENS、雛牧香、湘村黑豬、味央、徒河、精氣神、高金莊園黑豬、巴山土豬、偉豐等，豬肉，又名豚肉 ， 是豬科動物家豬的肉 。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉 。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一 ， 因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪 。買豬肉時，根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞 。優質的豬肉 ， 脂肪白而硬，且帶有香味 。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復原 。
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