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1、原料：西洋菜、里脊肉、花生油、鹽、雞精 。
2、西洋菜摘小段備用 。
3、摘好的西洋菜清洗兩遍 。
4、里脊肉洗凈切薄片，加入少許花生油抓勻靜置 。
5、砂鍋中水燒開，加入少許花生油 。
6、放入瘦肉片，少許鹽調味，放入西洋菜 。
【西洋菜湯的做法 豬肺西洋菜湯的做法】7、西洋菜燙軟后少許雞精提味即可 。
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