1. 首頁 > 生活百科 > >

食材荸薺的養生功效如何 荸薺有什么保健作用

生活百科銀耳


食材荸薺的養生功效如何 荸薺有什么保健作用

文章插圖
大家應該都吃過荸薺，荸薺在中國各地都有栽培，主要以熱帶和亞熱帶地區居多 。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁 ， 清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用 。那你們知道荸薺有哪些保健功效嗎？下面就由小編給大家介紹一下 。
【食材荸薺的養生功效如何 荸薺有什么保健作用】荸薺的保健功效
荸薺有地下雪梨的稱號，每100克荸薺里，水分可以達到68克 ， 它還含有豐富的蛋白質、粗纖維、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素等多種營養物質，能治療咽喉腫痛、上火、咳嗽、便血等癥 。
1、促進兒童牙齒骨骼發育
每100克荸薺里有68mg磷，這在根莖類蔬菜中含量是比較高的 ， 磷維持我們生理功能的需要、可以促進人體的生長發育 ， 對兒童牙齒骨骼發育大有益處，同時還可以調節酸堿平衡，促進蛋白質、脂肪和糖的代謝 。
2、清肺化痰
荸薺性寒，富含黏液質 ， 具有清肺熱的功效，能生津潤肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥 。
3、生津止渴
吃過荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲里就含有荸薺 。
4、抗菌
荸薺里有一種叫做“荸薺英”的不耐熱物質，這種物質能夠抑制綠膿桿菌、產氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎 。
5、潤腸通便、利尿
荸薺里也含有淀粉和粗蛋白，這些物質能促進我們大腸的蠕動，而荸薺里的粗脂肪具有潤腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋 。
6、抗癌
有研究發現，荸薺含有抗癌成分 ， 新加坡中醫學報也曾稱荸薺可以治療食道癌，臨床上也應用于乳癌和肺癌 。
7、退燒
荸薺含有豐富的碳水化合物和蛋白質，而且熱量低，可以清熱瀉火又能補充營養，發燒初期的患者每次吃10個荸薺，可以有效退燒 ， 而且它很適合兒童食用 。
上文就是關于荸薺的養生知識了 ?？梢?，荸薺有很高的營養價值 ， 我們在日常飲食中，可經常吃一些荸薺 。值得注意的是，如果你的體質比較虛寒，由于荸薺性寒，所以，食用一定要適量才行哦 。
荸薺牛奶飲
配方：馬蹄100克牛奶200毫升白糖20克
制作：
1．把馬蹄洗凈，去皮 ， 切片 。
2．把馬蹄放入燉杯內，加清水100毫升，用武火燒沸，文火燉煮25分鐘；牛奶裝入奶鍋，用中火燒沸 ， 待用 。
3．把牛奶、馬蹄、白糖同放燉杯內 ， 燒沸即成 。
食法：每日1次，每次l杯 。
功效：清熱消積，消炎止渴 。用于肝硬化患者，見口渴、黃疸、目赤者飲用 。

    推薦閱讀