【把肉蒸熟放冷凍里可以嗎 把肉蒸熟放冷凍里保存可以嗎】
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1、煮熟的肉能冷凍保存 。
2、肉類煮熟后一般不易保存，在常溫下容易滋生細菌，從而發生變質，而將煮熟的肉放入冰箱冷凍保存，低溫可以抑制細菌生長，從而延長肉的保質時間 。
3、肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富 ， 但鈣含量極低 ?？扇苄缘V物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失 。
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