文章插圖
1、千層餅一般都是用高筋的面粉 ， 高筋面粉中的面筋含量大，做出來的餅層次分明，外焦里嫩 。
【做千層餅用什么面粉好 做千層餅用哪種面粉好】2、做法：準備食材；鍋里坐水燒開晾溫，把面粉打成柳絮狀最后用手揉成光滑的面團，小蔥切碎備用；面團醒發一會，搟開抹油，撒鹽；卷成卷再團起來醒發一會；再搟開，抹油 ， 撒鹽，蔥花 ， 五香粉 ， 抹均勻；鋪好后把面餅卷起來切成大小適中的小卷；一手向左一手向右擰一下面團再壓扁；用搟面杖搟開備好的面團備用；鍋里坐適量玉米油小火燒開放入餅胚烙至金黃；翻面再把另一面烙金黃出鍋即可 。
推薦閱讀
- 餃子用什么面粉好 做餃子皮用什么面粉
- 做叉燒包用什么面粉好 廣式叉燒包用哪種面粉
- 最后幾行需要蓋章 WPS表格在每一頁打印表頭，WPS如何設置打印時每一頁都有最后幾行，不想每個表格都做一個蓋章的框？
- 做面膜用什么面粉好 面粉面膜用什么面粉
- 蜂蜜泡大蒜治什么病 蜂蜜泡大蒜的做法
- 成品煙熏鴨怎么做好吃竅門
- 石花魚的做法，石花魚怎么做好吃
- 蜂蜜檸檬水怎么做 蜂蜜檸檬水怎么制作
- 蜂蜜柚子茶自己怎么做？電飯煲蜂蜜柚子茶的做法
- 蜂蜜柚子茶的功效有哪些 蜂蜜柚子茶的功效怎么做