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1、鱗片 。買海魚一定要看身體部分的魚鱗是否完整，挑選龍利魚的時候盡量挑選鱗片完整的龍利魚哦 。
2、魚眼 。仔細觀察龍利魚的眼睛，眼球要飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，這樣的龍利魚才好 。
3、肉質 。挑選的時候，必須用手去戳一下魚肉，如果是好的龍利魚，其肉質應飽滿堅實、富有彈性 。
【龍利魚柳怎么判斷是否新鮮 龍利魚柳如何判斷是否新鮮】4、龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，味鮮鮮美，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味 ， 高蛋白，營養豐富 ?；铘~價格很高 。個頭碩大的龍利魚有成年人肩膀那么寬 。放入保鮮袋 ， 在冰箱冷藏室可保存2天 。在冷凍室可長期保存 。
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