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羊排煮多久能熟，羊肉燉多久能熟爛？

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羊肉燉多久能熟爛其一是看羊肉體積的大小，其次才是火候時長 。首先是大塊肉白燉，只需要半個小時到一個小時的時間；如果是紅燒的話，則需要最少一個小時的時間來處理;當然 ， 如果僅僅只是涮小塊的羊肉，滾水燙一燙就可以了 。如果是燉羊肉，建議使用高壓鍋燉上二十分鐘左右就可以了 。
羊肉燉多久能熟爛其一是看羊肉體積的大?。浯尾攀腔鷙蚴背?。首先是大塊肉白燉，只需要半個小時到一個小時的時間；如果是紅燒的話，則需要最少一個小時的時間來處理;當然 ， 如果僅僅只是涮小塊的羊肉，滾水燙一燙就可以了 。如果是燉羊肉，建議使用高壓鍋燉上二十分鐘左右就可以了 。
不帶皮的羊肉煮多久才熟煮一個小時能煮熟 。羊肉用鹽水浸泡一個小時，先泡出里面的血水，再用清水多洗幾遍 。涼水下鍋，水開之后撇去血沫 。放入生姜，大蔥，胡椒粉 。羊肉不焯水 ， 焯水就沒有了羊肉的原汁原味 。也不放料酒，不放八角桂皮花椒 ， 這些調料味重，遮掩羊肉的鮮味 。
掀開鍋蓋大火煮20分鐘 ， 把羊肉的膻味揮發出去，然后小火再煮40分鐘 。
閉火之前三分鐘加入鹽，最后，加入蔥花，香菜，又爛又香的羊肉就燉好啦 。
羊排要烤多久1、準備好食材，羊排先用清水沖洗干凈瀝干水分；
2、往羊排中加入洗凈切碎的洋蔥碎和鹽 ， 戴上一次性手套反復揉捏10分鐘左右，讓洋蔥和鹽充分溶入到羊排中；
3、加入混合好的孜然粉、辣椒粉繼續揉捏5分鐘左右后腌制3小時，中途可以再戴5上手套揉捏幾次，這樣烤出來的羊排更加入味；
4、等待羊排腌制好之后，放入開水鍋中小火煮25分鐘左右 ， 煮至用筷子能輕松插動即可；
5、羊排煮好后撈出瀝干水分；
6、將羊排用錫紙包裹起來放在烤盤上，包裹的時間注意包嚴實 ， 防止漏油到烤盤上；
7、放入提前預熱好的烤箱中180度上下火，中上層烤30分鐘 ， 30分鐘之后取出將羊排翻個面繼續再烤30分鐘；
8、取出羊排，撕開表面的錫紙，在羊排兩面均勻地撒上少許孜然粉、辣椒粉，然后將肉厚的一面朝上再放入烤箱中烤20分鐘取出；
9、出爐后用手撕著吃或者順著排骨用刀切開食用；小貼士：1、羊排腌制的時間先反復揉捏，讓味道完全融入到羊肉中；2、如果嫌放鍋里煮太慢，可以采用高壓鍋縮短時間；3、烤的過程中不用刷油，羊排上有肥肉 ， 烤的過程中就會往外冒很多油！
羊肉一般要煮多久才爛我們的生活中，很多一開始進入廚房做菜的小白，都在糾結于羊肉煮多久能熟 。羊肉既能御風寒 ， 又能補身體 。隨著我們現在的生活越來越好，很多人都開始進行一些食補，那么羊肉就是我們生活最好的選擇 ， 羊肉最適宜冬季食用，暑天還是慎用 ， 羊肉的屬性是溫熱型的，常吃很容易引起上火 。羊肉怎么煮又爛又好吃 。

羊排煮多久能熟，羊肉燉多久能熟爛？

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1、 羊肉切塊后用涼水洗泡去除血水 。
2、砂鍋內加水放羊肉 ， 中火燒開后，撇去浮沫 。
3、將蔥段、姜片、干山楂片、花椒、放鍋砂內，大火燒開，再改小火（文火）慢燉1—2個小時左右 。
4、起鍋前20分鐘，放入胡蘿卜和白蘿卜，再加入鹽（放早了，容易不軟，不鮮） 。
5、上桌前羊湯上撒上胡椒粉、香菜沫 ， 就大功告成 。
羊肉多久能熟 羊肉煮時需要先綽水再煮,一般也就是50-70分鐘就熟了 。高壓鍋就短一些，10幾分鐘 。當然，具體還得看大塊肉還是小塊肉，火候如何，羊肉品質如何等等 。
羊排煮多久能熟，羊肉燉多久能熟爛？

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羊肉煮不爛怎么辦?
1、不急的話，那就高壓鍋多壓幾分鐘唄 。一般12—15分，那就壓20--25分，總能爛的 。
2、如果是買回的肉質偏老難煮爛，此時可不必急于烹調 。燉肉前 ， 不妨在羊肉的外表涂一層芥末，然后放冰箱冷凍 。待第二天洗去芥末后入鍋燉煮 ， 能使燉煮時間大大縮短 ， 羊肉鮮嫩可口 。
3、煮羊肉用涼水是最科學的，用熱水使肉中的蛋白質瞬時變性而變硬，羊肉會非常的難吃 。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制過程中 ， 肉里面的冰會升華成水蒸氣，所以肉很松軟，很香 。而且，羊肉沸水下鍋肉表面瞬間會熟，里面的血水就會被鎖住 。冷水下鍋能把里面的味道煮出來 。
4、旺火燒開后，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然后蓋蓋 ， 改用微火小開，使湯面上浮油保持溫度 ， 起到燜的作用，燜一會容易爛一些 。
5、煮羊肉時，鹽要最后放，水一次加足 ， 如果發現水少，應加開水 。鹽不要早放 ， 否則不鮮還不易軟 。
6、燉羊肉時 ， 可選擇加些酒或醋 。1公斤羊肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉羊肉，能使肉軟爛 。7、燉羊肉時加一撮茶葉（用紗布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一點也不變 。如果家中沒有茶葉 ， 也可以用山楂代替 ， 茶葉和山楂都有讓羊羊肉酥爛并且去腥的作用 。8、鍋里水開后一定轉小火慢燉，同時放干山楂片，這樣會加快軟的程度 。
羊排煮多久能熟，羊肉燉多久能熟爛？

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【羊排煮多久能熟，羊肉燉多久能熟爛？】注：如買的羊肉膻味重 ， 可加少量桔子皮

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