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【信陽特產美食 信陽特產】1、信陽毛尖茶是中國十大名茶之一，因其成品緊密如尖故名毛尖 。信陽市的天云、云陽等山區山高霧重，水質極佳，出產的茶葉顏色深綠，葉片肥厚，再經過后期的精工細做，成品茶純凈清澈、香味持久，回味悠長 ， 歷史上曾被作為貢品獻入宮中，有淮南第一茶之稱 。
2、商城縣位于河南省東南邊陲的大別山腹地，地處江淮之間 。是著名的“藥鄉” 。商城所產的中藥材“桔?！?nbsp;， 因其所特有的“龍頭鳳尾菊花心”優良品質特征而久負盛名，商城桔梗根肥大肉質，切片斷面紋理清晰 ， 呈白色或淡黃色，宛若菊花，是謂“菊花心” 。
3、固始雞是我國優良的地方雞種 ， 主產于河南省固始縣，俗稱“固始黃” 。其因外觀秀麗、肉嫩湯鮮、風味獨特、營養豐富等而馳名海內外 。明清時期被列為宮廷貢品，二十世紀五十年代開始出口港澳及東南亞地區，六、七十年代被指定為京、津、滬特供商品 。
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