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芒種節氣有哪些美食 芒種節氣有哪些習俗

生活百科泥巴

芒種是我國傳統二十四節氣中的第九個節氣 ， 夏季的第三個節氣 ， 是麥類等有芒作物成熟的意思 。下面是小編分享的芒種節氣有哪些習俗 ， 歡迎大家閱讀 。
芒種的習俗是什么
1、芒種的習俗:送花神
農歷二月初二日花朝節上迎花神 。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會 。此俗今已不存,但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑:“(大觀園中)那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的,都用彩線系了 。每一棵樹上,每一枝花上,都系了這些物事 。滿園里繡帶飄飄,花枝招展,更兼這些人打扮得桃羞杏讓,燕妒鶯慚,一時也道不盡 ?！薄扒ъ胳捍薄敝小扒А奔炊芘?旄,旌,幢,都是古代的旗子 。由此可見大戶人家芒種節為花神餞行的熱鬧場面 。
2、芒種的習俗:安苗
安苗系皖南的農事習俗活動,始于明初 。每到芒種時節,種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動 。家家戶戶用新麥面蒸發包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安 。
3、芒種的習俗:煮梅
南京有“煮青梅”習俗,溧水區百姓至今習慣于在芒種節氣里泡青梅酒 。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節,梅子采摘了放在家里陰干,芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里,白酒一般選55度的,以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方,青梅泡酒過程為一個月 。這個民俗與三國時典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源 。

4、芒種的習俗:打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節 。當天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴 。活動結束,檢查戰果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人 。
芒種節氣吃什么養生
1、黃瓜
夏季對人體最重要的影響是暑濕,暑濕侵入人體后會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調、消化不良 。適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便 。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽 。
2、酸梅湯
酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖 ?！侗静菥V目》記載:“梅實采半黃者,以煙熏之為烏梅 。”該湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲可祛病除疾、保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品 。
3、桑椹

桑椹又名桑果,早在兩千多年前,桑椹就已是皇帝御用的補品 。成熟的桑椹味甜汁多,酸甜適口,又被稱為“民間圣果” 。
桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等癥 。桑椹入胃,能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功 ?，F代醫學認為,桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(a、b1、b2、c)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質 。桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點,被醫學界譽為"21世紀的最佳保健果品" 。
4、鴨肉
炎炎夏日,在保持葷素合理搭配的基礎上,夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬 。鴨肉最大的特點就是不溫不熱,清熱去火,根據中醫“熱者寒之”的原則,在容易上火的季節食用,滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用極強,凡是體內有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉 。
芒種節氣的特點
芒種時節雨量充沛 ， 氣溫顯著升高 。常見的天氣災害有龍卷風、冰雹、大風、暴雨、干旱等 。
芒種時節沿江多雨 ， 黃淮平原也即將進入雨季 。華南東南季風雨帶穩定 ， 是一年中降水量最多的時節 。長江中下游地區先后進入梅雨季節 ， 雨日多 ， 雨量大 ， 日照少 ， 有時還伴有低溫 。西南地區從6月份也開始進入了一年中的多雨季節 。此時 ， 西南西部的高原地區冰雹天氣開始增多 。
在此期間 ， 除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區 ， 還沒有真正進入夏季以外 ， 大部分地區的人們 ， 一般來說都能夠體驗到夏天的炎熱 。

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