大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關于涼皮放黃瓜絲為什么會被處罰？這個很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
涼皮里切配黃瓜絲進行售賣的經營行為，屬于從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法獲得食品經營許可 。冷食類食品制售屬于食品經營項目中的單獨種別 。

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據法制日報，根據《食品經營許可管理方法》第五十二條規定，冷食類食品，指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態下便可食用的食品，含熟食鹵味、生食水果蔬菜、腌菜等 。
【涼皮放黃瓜絲為什么會被處罰？】涼皮無需再加熱，黃瓜作為可生食水果蔬菜，屬于冷食類食品，應當依照該管理方法的規定，對冷食類食品制售經營項目申請食品經營許可 。未獲得冷食類食品制售許可而經營的 ， 違背《中華人民共和國食品安全法》《食品經營許可管理方法》等相關法律規定 。
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