這篇文章介紹了一道蕓豆燜土豆的做法 。
問題一：蕓豆燜土豆的食材有哪些？
答案一：蕓豆1把 ， 土豆2個，蒜2瓣，老抽，蠔油，鹽 。
問題二：如何準備蕓豆和土豆？
答案二：將蕓豆洗凈后用手掰成段，土豆切成條狀，蒜切末 。
【蕓豆燜土豆的做法及小貼士】問題三：如何炒制蕓豆燜土豆？
答案三：首先，在鍋中加入適量底油，燒熱后放入蒜末炒香 ， 然后加入蕓豆翻炒至變色 ， 接著加入土豆條繼續翻炒 。炒勻后，加入老抽和蠔油，繼續炒至上色 。最后，加入半小碗清水，燜煮5分鐘，然后大火收汁，加入鹽調味即可 。
問題四：有什么小貼士可以提供？
答案四：1. 切土豆后要用水沖洗一下，以去除淀粉，避免糊鍋 。2. 炒蒜末時，油溫不宜過高，以免炒糊 。

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