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自己在家做炸雞柳，比外面買的更好吃

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文章描述了街上小吃店的多樣性，但作者因擔心不衛生和油炸食品的質量而很少在外面吃 。
問題一：為什么作者不喜歡在外面吃小吃？
答案一：作者認為外面的小吃不衛生、不干凈，特別是油炸的小吃 ， 對油質量和更換頻率也不了解，因此不愿意在外面吃 。
問題二：為什么作者決定自己做炸雞柳？
答案二：當帶孩子出去玩時，孩子看到有賣炸雞柳的，非常想吃 。為了保證食品的衛生和質量，作者決定回家自己做炸雞柳，以確保孩子吃到健康美味的食物 。
問題三：如何制作炸雞柳？
答案三：制作炸雞柳的步驟如下：

  1. 用清水將雞腿沖洗干凈，去除血污 。
  2. 用刀從雞腿中間切開，將雞骨頭剔除 。
  3. 將雞腿肉切成均勻的條狀，放入碗中備用 。
  4. 切一些蔥末和姜末放入碗中，加入一個雞蛋、少許鹽和淀粉，攪拌均勻 。
  5. 將面包糠倒入盤中，將雞柳均勻裹上面包糠 。
  6. 鍋內倒入油，大火燒至6成熱，將雞柳慢慢下入油鍋中，調小火力慢慢炸 。
  7. 等雞柳變成金黃色、酥脆時 ， 撈出裝入盤中即可 。
問題四：有哪些小貼士可以注意？
答案四：
  1. 在剔除雞腿骨的過程中 ， 要注意安全，避免劃傷手部 。
  2. 在將雞柳裹上面包糠后，用手按壓一下，這樣在炸制過程中面包糠不容易脫落 。
  3. 在炸制過程中，保持油溫在67℃左右為最佳 。
問題五：為什么作者建議讀者自己做炸雞柳？
【自己在家做炸雞柳，比外面買的更好吃】答案五：作者認為自己在家做炸雞柳可以確保食品的衛生和質量，避免外面小吃店的不衛生問題 。此外，自己做的炸雞柳可以根據個人口味調整調料和炸制時間 ， 更加符合自己和孩子的喜好 。