米的種類好認(rèn)，但是很多人對于“什么樣的米才算是好米”還不是很清楚 。面對形狀類似但價格有高有低的一堆堆米，到底應(yīng)當(dāng)買哪一個？可以試試這樣?。?
看：整體視察米堆無黃粒米或黃粒米極少；抓起一把米仔細(xì)視察，米粒表面，色彩均勻、晶瑩剔透，秈米和粳米看起來呈半透明狀，米粒上無橫向裂紋 。

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【選購四步走，論“好”大米的基本素養(yǎng)】聞：把大米靠近鼻子聞一下氣味是不是正常，新產(chǎn)的優(yōu)良大米具有自然谷香，若香氣濃郁或有霉味、異味，要謹(jǐn)慎選擇 。
嘗：捏幾粒米放到嘴里咀嚼 ， 微甜無任何異味為正常米，若有酸味、苦味及其他不良滋味均為劣質(zhì)米 。
搓：用一張干凈的紙巾抓起一把米，握緊揉搓一下，然后把大米倒出視察紙巾，如果紙巾上有少量的油漬殘留，很多是打蠟大米 ， 請勿購買 。
關(guān)于本次選購四步走，論“好”大米的基本素養(yǎng)的問題分享到這里就結(jié)束了，如果解決了您的問題，我們非常高興 。

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