本文介紹了秋冬季適合的5道熱菜，包括鴨血粉絲湯、酸辣湯、蘿卜羊肉湯和豆腐燉魚的做法 。
【秋冬季的熱菜學(xué)起來，暖身又暖胃】問題一：鴨血粉絲湯的做法是怎樣的？
答案一：鴨血粉絲湯的做法是先將粉絲泡軟備用，然后將豆腐煎至金黃色，再炒香蒜末姜絲蔥段和豆瓣醬，加入適量清水煮開，放入鴨血豆腐，調(diào)味后加入粉絲和油菜，煮一兩分鐘即可 。
問題二：酸辣湯的做法是怎樣的？
答案二：酸辣湯的做法是先將海香菇煮一分鐘，再放入嫩豆腐和火腿腸煮兩分鐘 ， 調(diào)入調(diào)味料，最后加入淀粉水和蛋液 ， 攪拌成蛋花，出鍋后加入香菜碎和香油即可 。
問題三：蘿卜羊肉湯的做法是怎樣的？
答案三：蘿卜羊肉湯的做法是先將羊肉煮熟，再放入白蘿卜塊繼續(xù)煮，最后加入鹽和白胡椒粉調(diào)味 ， 放入香菜即可 。
問題四：豆腐燉魚的做法是怎樣的？
答案四：豆腐燉魚的做法是先將魚塊處理干凈 ， 再炒香姜蒜片和豆瓣醬，放入魚塊翻炒至變色 ， 淋入料酒翻炒均勻，最后加入豆腐燉煮即可 。

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