大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于六大茶類劃分的根據這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
茶葉分類是一個系統性的工程，需要從茶葉的制作方法和茶葉的品質特點動身，再結合當時當地茶葉發展的歷史進程，進行精確的劃分 。我國有20多個省份1000多個縣市產茶 ， 茶葉種類很多，分類也自然很多，但被大家熟知和廣泛認同的分類方法只有一個，那就是六大茶類 。我國原生茶六大茶類的分類標準，是著名茶學專家陳椽教授提出并實行的，簡單來講，是依照茶葉的加工方法和茶葉品質的系統性來劃分 。

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陳椽教授在《茶六大類分類的理論與實際》一文中，這樣寫道：
【六大茶類劃分的根據】“根據制法和品質的系統以及應用習慣上的分類，依照黃烷醇類含量多少的次序，可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大類……這樣排列 ， 既保存勞動人民創造的科學的俗名 ， 分類通俗化，容易區別茶類性質，而且依照按部就班的原則，以茶葉內在變化的簡到繁、少到多 ， 逐漸發展的規律，加強了分類的系統性和科學性 。”
綠茶屬于不發酵茶，黃茶是輕發酵茶，白茶是微發酵茶，青茶是半發酵茶 ， 紅茶是全發酵茶 ， 而黑茶屬于后發酵茶 。國內絕大多數茶葉 ， 都可以根據這一分類方法，肯定自己的茶類歸屬 。但是，普洱茶卻是個例外 。
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