石灣春花紅露酒
石灣春花紅露酒是一種傳統的中國白酒，是以高質量的五糧釀造而成的 。它以其紅褐色的色澤和獨特的花香味，被譽為中國白酒中的佼佼者之一 。這種酒口感清新，酒體柔和，回味甘香 。其生產過程細致嚴謹，歷經數年釀制 ， 質量保證 。石灣春花紅露酒是一款經典的中國白酒 ， 深受消費者喜愛和推崇 。
11月2日 ， 由中國酒業協會、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會、中國就業培訓技術指導中心、中國輕工業職業技能鑒定指導中心共同主辦的2018年中國技能大賽——首屆全國果露酒品酒職業技能競賽決賽圓滿落幕 。經過筆試和實踐考核，來自16個省市95名選手同場競技，大賽評選出前30名選手，廣東石灣酒廠集團研發中心主任梁思宇、廣東石灣酒廠集團-陽春酒廠總經理助理兼技術部部長吳安杏等2人代表企業參賽排名大賽決賽20強，并被授予“全國釀酒行業技術能手”稱號 ， 其中梁思宇以優異的成績在此次果露酒品酒職業技能競賽決賽中名列第8名 。
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梁思宇在全國果露酒品酒職業技能競賽決賽中名列第8名，榮獲“全國釀酒行業技術能手”榮譽稱號
吳安杏在全國果露酒品酒職業技能競賽決賽中名列第18名，榮獲“全國釀酒行業技術能手”榮譽稱號
據介紹，本次競賽是果露酒行業發展歷史上的一次里程碑 ， 它標志著果露酒行業技能人才培養工作邁上了新臺階，也為行業技術創新發展提供了新動力 。廣東石灣酒廠集團屬下包括陽春酒廠、三水酒廠和帝一酒業幾大養生酒生產基地，在集團總部的戰略規劃和其他基地的互補組合下 ， 成為廣東省具有大規模生產及研發的嶺南果露酒、養生酒生產中心 。此次梁思宇、吳安杏躋身全國果露酒品酒職業技能競賽決賽前20名，更進一步體現了石灣酒廠集團對果露酒行業技能人才的高度重視并取得卓越成果，同時體現了他們在企業對養生酒方向著重發展之際 ， 通過自身努力和刻苦專研進取在行業中取得的巨大進步 。
▲石灣酒廠集團研發中心主任梁思宇（右四）接受“全國釀酒行業技術能手”榮譽證書頒發
▲石灣酒廠集團-陽春酒廠技術部部長吳安杏（左三）接受“全國釀酒行業技術能手”榮譽證書頒發
【?石灣春花紅露酒】其中，梁思宇現任石灣酒廠集團研發中心主任，自2006年進入廣東石灣酒廠集團工作至今，作為國家一級釀酒師、國家一級品酒師的他，憑借專業知識以及在石灣酒廠集團超過10年的經驗積累，在科研工作崗位上勤奮工作、認真學習 ， 在不斷提升技術水平的同時，為企業的發展及釀酒行業做出貢獻；吳安杏現任廣東省陽春酒廠有限公司總經理助理兼技術部部長和改制車間主任，近年來持續參與研發符合現代趨勢和市場需求的春花紅酒新品，深受消費者的青睞，銷售勢頭良好并持續增加，成長為主導性產品并多年榮獲中國國際酒博會年度新品，并在2018年被授予“陽春市市管拔尖人才”稱號 。
首屆全國果露酒品酒職業技能競賽作為國家二級技術比賽從比賽前動員、組織、初賽、技術培訓、決賽 。得到了國家主管部門人力資源和社會保障部、中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會和中國輕工業聯合會的高度重視和大力支持，廣東石灣酒廠集團作為中國酒業協會保健酒聯盟成員，積極響應中國酒業協會和省酒協的組織號召參加此次大賽 。
▲中國酒業協會果露酒技術委員會果酒執行主任林紅對大賽進行技術點評
競賽組委會依據果露酒行業的發展趨勢，審慎斟酌，精心設置考試題目 。力爭做到點面結合，全方位檢驗行業技能人才隊伍的水平 。競賽一方面緊抓行業技術關鍵點，重點考察對基礎品評能力的掌握程度，對主流產品的辨識和評判能力；另一方面也對參賽選手的知識廣度進行了摸底測試，將果酒、露酒、國際蒸餾酒全部納入考核范圍，對參賽選手的技術水平提出了很高的要求 。
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春花紅 養生酒廣東石灣酒廠集團從2013年起先后重組并購陽春酒廠和三水酒廠兩家老牌養生酒企業，深入專研和提升養生酒產業發展，2018年成為中國酒業協會中國保健酒聯盟成員 。現時由石灣酒廠集團鐘長貴總裁兼任陽春酒廠總經理 ， 近年來從文化重塑實施、內部管理優化、技術融合和產品質量提升、市場開拓等環節全面提升快速發展，2017年稅利超1000萬元 ， 成為陽江地區振興特色產業的成功經驗代表，期間養生酒主導產品“春花紅”榮獲中國酒業歡伯獎、青酌獎，南方十大養生酒等全國性榮譽 ， 代表粵酒在全國養生酒行業彰顯出強勁發展勢頭和顯著成績 。此次梁思宇、吳安杏在全國果露酒品酒職業技能競賽決賽中獲得的優異成績，再次體現了石灣酒廠集團在果露酒方面獲得的重要成績以及在行業中的領先地位 。
▲中國酒業協會果露酒技術委員會副主任蘭余對大賽進行技術點評
在決賽中，理論知識考試試題和實際操作考核題目由組委會會同行業專家擬定 。技能操作考試經過多次研討最終確定了6個基礎感官考核項目，29個實體樣酒，5種產品缺陷項目，體現了競賽活動的標準化、規范化、科學化 。廣東石灣酒廠集團此次參賽代表了廣東養生酒與全國同行交流，切磋技藝，競技提高，彰顯粵酒風采 。
▲中國酒業協會果露酒技術委員會國際蒸餾酒執行主任張葆春對大賽進行技術點評
為保障本次競賽公平、公正，在賽前，由組委會會同有關專家研究制定了裁判員守則、競賽規則、參賽選手注意事項等紀律 。
比賽中 ， 參賽選手嚴格遵守競賽各項比賽規程，嚴肅認真，克服困難 ， 堅韌不拔，展示了良好的精神風貌 。各位裁判員認真履行職責，嚴格執行制定的評分細則和各項規定，以高度的責任心和公正嚴明的態度擔綱執法，保證了本次競賽的公平和公正 。
與此同時，廣東省酒類行業協會、浙江省酒業協會、云南昆明酒類行業協會、四川省釀酒協會、山東省葡萄與葡萄酒協會、吉林省釀酒協會在本次競賽中獲得優秀組織獎 。
據介紹 ， 本次競賽還首次開創了果露酒國家級評委增補通道，將技能水平高超的參賽選手納入到果露酒國家級品酒委員隊伍，使品評技術在產品質量評定、產品技術創新、打擊假冒偽劣商品方面都能起到至關重要的作用，共同維護行業的健康發展 。
閉幕式上，中國酒業協會常務副理事長王琦指出，我們正身處于技能人才培養工作最好的時期 ， 在國家政策的大力支持下，在行業協會的強力推動下，在企業從業人員的積極響應下 ， 行業技能人才培養工作一定會取得更好的成績 。
中國酒業協會理事長王延才、中國財貿輕紡煙草工會副主席王雙清、中國酒業協會常務副理事長王琦、中國酒業協會副理事長劉秀華以及評審組、監審組專家評委、競賽選手等出席閉幕式 。
中國酒業協會希望把競賽作為契機，引導從業人員樹立愛崗敬業、鉆研業務、團結奮進、拼搏向上的精神 。樹立行業榜樣，發揮模范作用，打造行業技能人才積極向上，永爭第一的良好精神風貌 。接下來，石灣酒廠集團也將進一步通過加強人才培養 ， 加強養生酒產品的提升和市場開拓，代表廣東養生酒在全國行業舞臺表達自信，綻放光彩 。
The End