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紅酒酒槽為什么那么深呢？為什么紅酒的底是凹進去的
紅酒酒槽一般較深，主要是為了保護紅酒的品質。深的酒槽可以減少氧氣的接觸，避免氧化反應的發生，從而保護紅酒的香氣和口感。另外，深的酒槽也有助于保持穩定的溫度。在降溫時，深的酒槽內部的溫度下降相對較慢，有利于保持紅酒的風味和質量。因此，深的酒槽是紅酒儲存和陳年的重要條件之一。
一：紅酒酒槽為什么那么深呢葡萄酒瓶的底部都呈山型狀，這不是為了使容量看起來更多，而是有它的緣故在葡萄酒儲存的時間越長，酒氣越香，可是在儲存的過程中會產生酒石和丹寧酸。當酒瓶站立時，這些沉淀物會沉淀到底部，如果瓶底平坦，沉淀物容易隨酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山型狀，沉淀物會沉淀在凹陷處，就不會發生這種問題了。
波爾多和勃艮第紅酒瓶底部的凹陷,是為了沉淀在紅酒釀制過程中落入酒體中的橡木碎屑.因為這些極好的佳釀,在裝瓶時并沒有被過濾過.
二：紅酒為什么底部有凹槽首先是讓葡萄酒直立時使沉淀物聚集在凹槽的底部，便于倒酒時沉淀物能從凹槽底緩慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物揚起使葡萄酒混濁。
其次，凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設計的，瓶子的曲線結構非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。
另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化過程中的固定。
倒酒人單手反持凹洞較深的酒瓶也顯得專業又有風度。
瓶底凹不凹，凹進去的程度與酒的品質沒有關系，但在較早的時候凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以被陳放。
現在的釀酒技術，可以把雜質過濾得很干凈，所以有很多酒商會用平底酒瓶來包裝，以節省包裝體積及運費。
但也有酒商反過來把一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來包裝，使酒留給人一種好的形象以促進銷售。
三：為什么紅酒瓶底部凹槽越深越好經典產區
莫利法定產區（Maury AOC），位于法國南部魯西榮產區（Roussillon）北部的一個小鎮。這里有著悠久的歷史，我們現在還能看到這里有著1000年歷史的克里巴斯城堡遺跡。這個產區主要釀造“自然甜酒”，考慮到市場對干型葡萄酒需求量大，在2011年的時候，建立起生產干型紅葡萄酒的法定產區莫利sec（Maury sec AOC）,因為釀造的干紅葡萄酒品質卓越，并有著高酒精度的特點，受到市場極度
莫利sec產區圖圖片來自于網絡
氣候類型
整個莫利產區受到地中海氣候的影響比較大，充足的陽光照射使葡萄有足夠的糖分積累，釀造的葡萄酒酒精度高，帶有明顯的成熟果味。產區多丘陵海拔一般在100---300米之間，為葡萄園帶來了一定的晝夜溫差使得葡萄能夠積淀更多的風味物質，釀造葡萄酒更加細膩，富有層次感。

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絕佳風土
土壤以黑色片巖為主，部分地區多為白堊質片巖，這樣的土壤類型非常適合種植優質葡萄，尤其是在干旱的季節，葡萄能夠很好的將根部深入地下數米，汲取水分和更多的礦物質營養釀造的葡萄酒酒體飽滿、果味濃郁、回味持久。
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主要紅葡萄品種
莫利Sec產區面積只有220公頃，主要種植的品種歌海娜(Grenache)、慕合懷特（Mourvedre）、西拉(Syrah)，這些品種釀造的葡萄成為法國最醇厚的葡萄酒之一。
歌海娜(Grenache)耐高溫和干旱，是典型的地中海品種，果實小而皮厚，釀造出來的酒顏色深濃，年輕時單寧感很強，帶有草本和香料風味，酒精度高，有著成熟的甜美感。
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西拉（Syrah）釀造的葡萄酒單寧柔和，帶有皮革、甘草和黑胡椒的氣息，如果果實過熟，釀造的酒款會有黑巧克力、梅干和烤橡膠的味道。
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慕合懷特（Mourvedre）果皮厚、糖分充足，釀成的葡萄酒酒體飽滿，單寧強勁、酒精度高，帶有濃郁的黑莓香氣，有很好的陳年潛力。
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釀造工藝
這個產區典型的釀造工藝---GSM混釀工藝（歌海娜、西拉、慕合懷特）。在這里歌海娜充當主角，在混釀中占最高比例能達到70%以上，為葡萄酒帶來更多的酒精度和紅色果味，柔和的單寧；西拉和慕合懷特占比較少，主要為葡萄酒增添顏色、單寧、酒體以及濃郁的黑色果味和香料味道。
釀造的葡萄酒，不僅有著高酒精度、較強的結構感、還有很好的陳年潛力，是法國南部優質葡萄酒的代表。
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產區劃分等級
法國將它的葡萄酒劃分為三個等級（等同于歐盟的分級制度）
1、AOC（法定產區葡萄酒），等級最高，視為品質的保證。
等同于歐盟的標準AOP 。
2、VDP（優質地區餐酒），品質優良，性價比高。
等同于歐盟地區的標準IGP 。
3、VDT（日常餐酒），法國區域內生產，入門酒款。
等同于歐盟地區的標準VCE 。
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推薦產品
艾隆堡龍之船干紅葡萄酒
1、產自法國南部優質產區莫利sec
2、產區面積有限，稀少的精品葡萄酒
3、12個月橡木桶熟化，品質卓越
4、市場少有的17度干紅葡萄酒
5、榮獲2019年巴黎農業大賽金獎
四：紅酒槽是什么紅酒酒瓶底部的凹槽是為了：
是放在紅酒架上起堅固作用放在酒瓶架上的紅酒瓶就不必立著當然也不容易碰倒了所以那個凹槽有很大作用哦?。?
2、防止酒瓶子爆炸。
【?紅酒酒槽為什么那么深呢？為什么紅酒的底是凹進去的】The End

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