生蝦怎么做好吃,活海蝦怎么做好吃又簡單
本文目錄活海蝦怎么做好吃又簡單1、食材：新鮮大蝦300克，檸檬3片，大蒜3瓣，小米辣2個，生抽3勺，香醋3勺，白糖1勺，香菜1根 ， 食用鹽1勺，香油1勺，花椒油少許，洋蔥適量 。
1.活海蝦怎么做好吃又簡單2.活蝦怎么做好吃又簡單3.鮮蝦怎么做才好吃啊 水煮蝦4.生蝦仁怎么做好吃又簡單
2、新鮮的大蝦將頭部斜著剪掉2/3，然后把腦袋里面的一坨連同蝦線一起擠出來 。用活蝦，冰凍的蝦不好吃，口感不好還有腥味 。
3、鍋里放入適量水，放入姜片，大火煮開后轉小火煮5分鐘 。煮一會可以充分把姜味煮出來，這樣煮出來的蝦一點都不腥 。
4、處理好的蝦清洗干凈 。有時候會不小心把頭部沙囊剪破，一定要清洗一下，不然煮著會發苦 。
5、把火調到最大讓水沸騰，放入蝦煮至斷生 。蝦很容易熟的，一般完全變色并卷曲就是差不多熟了，不要煮久了，蝦肉容易老 。
6、煮好的蝦快速撈出來放入冷水中里面 。有冰水更好，或者加點冰塊進去也是可以的，這樣蝦肉會比較容易脫殼，也會更Q彈 。
7、蝦撈出來控干水分，加入3片切好的檸檬，3個拍碎的大蒜，3勺生抽，3勺香醋，2個切碎的小米辣，1根香菜，1勺白糖，1勺食用鹽，1勺香油，少許花椒油和洋蔥丁攪拌均勻 。腌制30分鐘以上入味就可以了，夏天可以放入冰箱冷藏，口感會更好 。
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活蝦怎么做好吃又簡單蝦做白灼蝦好吃又簡單，具體做法如下：
食材：鮮蝦500克 。
輔料：姜1塊；生抽2勺；香油1小勺；大蒜2瓣；料酒2毫升；鹽1勺 。
1.挑選鮮蝦要大小均勻，否則會因為火候不勻導致口感不一，有的過老，有的還沒熟透 。
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2.明蝦剪去蝦腳、蝦須、蝦槍，用一根牙簽在大蝦的背部第二節處挑出沙線 。蝦線是蝦的腸胃，不挑出來會牙磣，吃起來影響口感 。
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3.炒鍋坐水燒開，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放進去，燒開煮一下 。加入料酒和姜片可以給鮮蝦去腥 。
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4.鍋里的水再次沸騰后 ， 把處理好的明蝦放進去 ， 攪拌一下 ， 讓蝦 ， 受熱均勻，等待開鍋，焯燙至熟 。
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5.焯燙鮮蝦的時候調個碗汁 ， 取一個小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，姜末適量，鹽少許 ， 攪拌均勻就可以了 。
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6.這時候的大蝦也已經焯熟了 ， 蝦殼變成紅色以后，再焯燙1分鐘左右就好了，撈出來放到涼開水中 ， 就做好了 。
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鮮蝦怎么做才好吃啊 水煮蝦蝦做白灼蝦好吃又簡單，具體做法如下：
食材：鮮蝦500克 。
輔料：姜1塊；生抽2勺；香油1小勺；大蒜2瓣；料酒2毫升；鹽1勺 。
1.挑選鮮蝦要大小均勻，否則會因為火候不勻導致口感不一，有的過老，有的還沒熟透 。
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2.明蝦剪去蝦腳、蝦須、蝦槍，用一根牙簽在大蝦的背部第二節處挑出沙線 。蝦線是蝦的腸胃 ， 不挑出來會牙磣，吃起來影響口感 。
【?生蝦怎么做好吃,活海蝦怎么做好吃又簡單】
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3.炒鍋坐水燒開，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放進去，燒開煮一下 。加入料酒和姜片可以給鮮蝦去腥 。
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4.鍋里的水再次沸騰后，把處理好的明蝦放進去，攪拌一下，讓蝦，受熱均勻，等待開鍋，焯燙至熟 。
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5.焯燙鮮蝦的時候調個碗汁，取一個小碗放入生抽3勺，陳醋2勺 ， 香油1小勺，蒜末適量，姜末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了 。
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6.這時候的大蝦也已經焯熟了，蝦殼變成紅色以后，再焯燙1分鐘左右就好了 ， 撈出來放到涼開水中，就做好了 。
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生蝦仁怎么做好吃又簡單蝦仁的做法很多，不同做法用料和味道都不同 ， 如果只是想簡單嘗試，可以試下西藍花炒蝦仁 。
用料：西蘭花300克、蝦仁適量、姜片3克、料酒3毫升、食用油5毫升、雞粉2克、鹽2克、水淀粉5克
做法：
1、準備好食材；
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2、準備姜片，西藍花；
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3、加入食用油，姜片，大火，蝦仁，煸炒；
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4、鍋中倒入料酒，西藍花，翻炒；
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5、加入雞粉，鹽，翻炒；
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6、倒入水淀粉，翻炒即可 。
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7、炒熟之后出鍋就可以食用了 。
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