大家好,今天小編來為大家解答以下的問題,關于第茼蒿雞蛋餅這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
【所需食材】:茼蒿、雞蛋、面粉(減肥的朋友也能夠用黑全麥粉)、食用油或橄欖油、食鹽、十三香

文章插圖
【制作步驟】:
①:先把茼蒿挑選一下,摘掉老根和爛葉,淘洗干凈后,放到開水鍋里,把茼蒿焯水1分鐘后,再撈出到涼水盆里 。
②:把茼蒿用手攥干水份后,切成小段,再放到容器里 。
③:給茼蒿里打入兩個雞蛋,放入適當的食鹽,少許的十三香 , 充分地攪拌均勻 。
④:適當的面粉,可以分屢次少許的加入,將其調成略微黏稠的面糊 。
⑤:熱鍋涼油,舀入適當的面糊 , 可以用勺子壓一壓 , 調整成圓形狀 。
⑥:煎至面糊凝固定型后 , 及時進行翻面,最后煎至小餅兩面呈焦黃色,小餅就熟了 。
⑦:可以切成小塊兒后直接吃,也能夠再調一個蘸料,蘸著蘸料吃,則更有味道 。春季減肥期間,適當的多吃一些茼蒿,對減肥也是很有幫助的 。
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