大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于【椒麻醬爆雞丁】這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
這一盤椒麻味的醬爆雞?。?用了椒麻味的黃豆醬炒雞丁 ， 微微的椒麻香帶來了川味，更能讓人胃口大開，百吃不厭 。
【【椒麻醬爆雞丁】】

文章插圖
材料：雞胸肉1塊，黃瓜1條，胡蘿卜1根 ， 大蒜5瓣，椒麻味黃豆醬30克，醬油15克，鹽2克，涼水20克 ， 植物油30克，料酒20克，淀粉15克
1. 材料準備好：雞胸肉清洗干凈，胡蘿卜削皮；
2. 雞胸肉切成2公分的雞?。?
3. 雞胸肉中倒少量淀粉，再倒適當料酒；
4. 抓捏均勻，上漿 ， 這樣雞肉炒出來嫩而不柴；入味，腌制10分鐘；
5. 黃瓜切丁 ， 胡蘿卜切丁 ， 大蒜切塊；
6. 椒麻味黃豆醬和醬油同入碗中，再加少量涼水，混合均勻備用；
7. 油溫6成熱時，將雞丁入鍋翻炒，雞丁表面剛剛變色時將胡蘿卜丁入鍋翻炒；
8. 待雞肉全部變色后 ， 將黃瓜丁、大蒜丁入鍋中翻炒幾下；
9. 將調好的黃豆醬汁倒入鍋中 ， 混合均勻，醬汁起泡時，關火 ， 出鍋 。
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