豬肚是什么 豬肚怎么洗
很多人都吃過豬肚 ， 那么豬肚是什么？豬肚怎么洗？
清洗豬肚子需要先將豬肚放在一個大點的盆子里撒兩勺鹽，用手抓捏，洗干凈粘液后放入半勺面粉抓捏 ， 之后將豬肚內面朝外放入50度左右的溫水中，水中放幾片生姜加入一勺醋和一勺料酒，待焯好的豬肚子自然冷卻即可 。
豬肚是指豬的胃 。豬肚的做法有：豬肚湯、青椒炒豬肚、辣炒豬肚等 。
青椒炒豬肚的做法：
1、豬肚放入碗中，加料酒、淀粉、白醋腌制30分鐘；
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2、將腌制好的豬肚放入冷水鍋中，放花椒、姜片，將其燒開 ， 去除血沫；
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3、將煮好的豬肚清洗干凈切條備用；
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4、鍋中倒油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香；
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【?豬肚是什么 豬肚怎么洗】5、倒入豬肚翻炒1分鐘；
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6、將切好的青椒倒入，并加入鹽、雞精、生抽翻炒均勻即可 。
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