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豬肉鋪一般建議通過密封冷藏的方式進行保存 。普通人在自制豬肉鋪時,一般沒辦法在無塵或無菌的環(huán)境下進行制作,豬肉鋪或多或少會存在一些微生物,密封冷藏可以有效延緩微生物生長,一般能延長約20天左右的保質(zhì)期 。
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文章插圖
在超市或商店購買的包裝好的豬肉鋪,一般可以放置在常溫下保存,保存的時長參照包裝袋上的保質(zhì)期時間 。
【?豬肉脯怎么保存】保存豬肉鋪時,建議盡量挑選陰涼、干燥的地方,高溫、潮濕的地方容易滋生細菌 , 不利于豬肉鋪的保存 。