各位老鐵們好，相信很多人對(duì)酸奶自制家常做法？都不是特別的了解，因此呢，今天就來(lái)為大家分享下關(guān)于自制炒酸奶家常做法？以及奶酪酸奶做法？的問(wèn)題知識(shí)，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來(lái)看看吧！
酸奶自制家常做法1.準(zhǔn)備溫開(kāi)水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克 。現(xiàn)將杯子放入開(kāi)水中煮5分鐘消毒 ， 晾干待用 。
2.將全脂奶粉倒入溫水杯中 ， 再把酸奶菌粉倒入杯中，均勻攪拌 。
3.攪拌后倒入小杯中，放入烤箱調(diào)到發(fā)酵檔位 ， 大約8小時(shí)候拿出 。
4.拿出后就可以吃了 ， 密封冷藏后，在5天內(nèi)吃完 。
酸奶的做法最簡(jiǎn)單的做法有了做酸奶的天然條件，簡(jiǎn)單幾步，家里就有源源不斷酸奶
鍋中加入4盒250毫升的純牛奶，小火攪拌加熱 ， 保持半開(kāi)不開(kāi)的狀態(tài)20分鐘左右 ， 加適量白糖攪化，關(guān)火晾至室溫，普通酸奶1盒加2勺晾涼的牛奶拌勻，過(guò)濾加入剩余牛奶攪勻，倒入消毒的小瓶中，蓋蓋發(fā)酵一晚即可 。
特色酸奶的做法今天分享一個(gè)超好吃的酸奶片做法，一共做了三種口味哦，酸酸甜甜的 。
?原味:
奶粉75克 ， 蔓越莓10克，酸奶25克 。
?抹茶口味:
奶粉75克，紫蘇梅片10克，酸奶28克 ， 抹茶粉3克 。
?可可口味:
奶粉75克，蔓越莓10克，酸奶28克，可可粉3克 。
??酸奶片做法:
1??紫蘇梅片和蔓越莓切碎一點(diǎn) ， 倒入奶粉，攪拌均勻 ， 做可可和抹茶口味的的可以加入抹茶粉和可可粉一起攪拌均勻哦 。
2??倒入酸奶，攪拌一下，然后放在油紙上搟成3毫米左右的熬片 ， 放入冰箱冷凍1個(gè)小時(shí) 。
3??冷凍好切成小塊，放入預(yù)熱好的烤箱120度烤18分鐘 。
酸奶片的做法是不是很簡(jiǎn)單啊，一次解鎖三種口味 。
??每個(gè)烤箱的溫度都不一樣 ， 可以適當(dāng)調(diào)整哦 。
??梅片我用的是李雷和韓梅梅的紫蘇梅片，這是我??包包里一直沒(méi)有斷過(guò)的小零食，6????是紫蘇和青梅搭配做的哦 ， ????吃起來(lái)酸酸甜甜的，而且?10片只有30卡，??真的是愛(ài)吃小零食寶寶的福音~(yú)?包裝都是小袋的，?干凈衛(wèi)生好攜帶，??平時(shí)我都會(huì)放在包包里，???這樣隨時(shí)隨地都可以來(lái)一片哦 。
希臘冷萃厚酸奶做法1.如果用當(dāng)?shù)啬翀?chǎng)巴氏鮮牛乳，就要把奶煮開(kāi)晾涼再加菌種，防止有其他有害菌種 。如果是超市買(mǎi)的全脂純牛奶就可省略這一步 ， 直接添加菌種 。
步驟 2加入菌種后，攪勻 。放進(jìn)發(fā)酵箱，酸奶機(jī)或者帶有發(fā)酵功能的烤箱43℃發(fā)酵10小時(shí) 。
步驟 3準(zhǔn)備好可過(guò)濾乳清的容器
步驟 4將酸奶倒入容器中 ， 放進(jìn)冰箱冷藏室，冷萃48-72小時(shí)，冷萃時(shí)間根據(jù)個(gè)人喜好 ， 喜歡厚一點(diǎn)的口感就多冷萃一兩天 。
自制炒酸奶家常做法主料：瓜子仁10g，花生碎40g，蔓越莓40g ， 酸奶300g；輔料：；
步驟一、蔓越莓切成小粒備用 。
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步驟二、花生米用搟面杖稍微壓碎備用 。
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步驟三、酸奶中加入適量的蜂蜜攪拌均勻 。
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步驟四、加入三分之二的瓜子仁、花生米碎和蔓越莓 。
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步驟五、攪拌均勻后倒入盤(pán)子中 。
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步驟六、撒上剩下三分之一的瓜子仁、花生米碎和蔓越莓 。
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步驟七、把盤(pán)子放入到冰箱的冷凍層 ， 冷凍3小時(shí) 。；
步驟八、去除切塊，制作完成 。
酸奶條最簡(jiǎn)單的做法【酸奶條】
食材配料：100g酸奶、200g面粉（或者300g奶粉）、適量果脯
【制作步驟】
步驟1、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的大碗，過(guò)篩加入200g低筋面粉 ， 然后準(zhǔn)備一些自己愛(ài)吃的果脯，比如蔓越莓、葡萄干、蜜棗等，用刀切成小丁之后，倒入面粉中 。
步驟2、將100g酸奶分兩次倒入面粉中，用鍋鏟上下翻拌均勻，最后下手搓揉成團(tuán) 。在面團(tuán)表面包上一層保鮮膜防粘，然后放進(jìn)冰箱中冷藏15分鐘 。
步驟3、冷藏時(shí)間到了之后，將面團(tuán)取出放在案板上，鋪油紙，把奶團(tuán)放上去 ， 搟成0.5厘米左右厚，再用刀切成1厘米左右寬的牛奶條備用 。
步驟4、將烤箱預(yù)熱至100度 ， 提前在烤盤(pán)中鋪上一層烘焙紙防粘 。將切好的牛奶條整齊地碼放在烤盤(pán)上，再撒上一層奶粉，然后放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，烤制20分鐘即可 。
酸甜好吃的酸奶條就做好了，是不是很簡(jiǎn)單呢，如果酸奶喝膩了 ， 就試試這個(gè)新方法，相信小孩子會(huì)很喜歡的
奶酪酸奶做法1、將酸奶發(fā)酵菌粉放入酸奶機(jī)的容器里；
2、放入細(xì)砂糖以及少許牛奶，輕輕搖晃至菌粉及細(xì)砂糖溶解；
3、倒入剩下的牛奶 ， 用干凈的筷子攪拌均勻；
4、入酸奶機(jī)發(fā)酵10小時(shí)；
5、準(zhǔn)備干凈的紗布一塊，將做好的酸奶到入紗布內(nèi) ， 并捆扎好；
6、找一個(gè)大點(diǎn)的容器，容器底部放一個(gè)倒扣的碗，隨即將捆好的紗布包放在碗上，上面壓重物后移至冰箱；
7、大約一天后，會(huì)瀝出很多乳清，將乳清倒出后繼續(xù)扎緊酸奶紗布包，并壓上重物；
8、直到?jīng)]有乳清瀝出為止（約3天）；
9、將做好的酸奶乳酪放置于干凈的容器里 ， 密閉保存 。
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