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論起普洱生茶還是熟茶哪個對身體更好,首先我們要知道他們兩個區別在哪?深圳品茶外賣!深圳喝茶 , 深圳品茶海選資源 。其次還要區分二者對身體的作用功效和禁忌,再結合自身體質狀況判定二者哪個對自己身體更好 。
一、普洱生茶和熟茶的區別
普洱生茶是指茶葉經采摘后,以自然方式發酵而成的曬青毛茶制成品 。新的普洱生茶茶性較寒,在天然茶綠素作用下,茶湯呈現青綠色或淡黃色 。存放5-10年自然后發酵的老生茶 , 茶性由涼轉溫,湯色開始呈現出透亮玫瑰紅,口感醇和 , 茶湯滋味和層次感更為豐富,刺激性也大大降低 。
普洱熟茶,則是指以曬青毛茶為原料,經渥堆發酵加工而成的茶成品 。普洱熟茶的茶性溫和 , 泡好的茶湯呈透亮紅褐色 , 且具有獨特的陳香,滋味醇厚獨特 。
熟茶要比生茶多一道人工灑水渥堆的工序,也正是這一工序使它們走上了不同的轉化道路 。
二、普洱生茶和熟茶的功效和禁忌
新制生茶和綠茶一樣,對身體刺激性較強 , 不適宜作為日常飲品,但其中富含的茶多酚,屬性清涼,可以降暑、清熱、消炎,適合夏季作為消暑飲品 。
另外生茶存放多年后 , 茶多酚和兒茶素轉為可溶性物質茶性轉溫,還可起到提神、排毒、清腸道、降血脂等功效 。適合虛火較盛的上班族和學生群體,但脾胃虛弱者還需少飲 。
熟茶在渥堆發酵過程中,會產生一些生茶不具備的有益菌群和營養物質 , 茶湯也變得醇厚溫潤,產生暖胃護胃、安神養神的功效 。同時普洱熟茶富含的茶多酚、葉綠素、維生素等成分還可以起到消脂健身的功效,適合減肥塑身人群 。
另外,輕發酵熟茶因保留了二甲氧基苯等活性物質,可以起到降血脂的作用,尤其會受到想要養胃防衰,降三高的中老年人青睞 。
因此,生茶或熟茶哪個對身體更好沒有絕對定論,還要結合所處季節、氣溫變化和個人體質綜合評判,再結合個人口感愛好來選擇,正所謂“適口為宜” 。
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