黑米里面是白的還是黑的
黑米里面是白的 。
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【?黑米里面是白的還是黑的】大多數(shù)品種黑米的黑色主要集中在外層 ， 胚乳還是白色的，所以黑米中間是白色；如果黑米中間的胚乳是黑色，可能是染色黑米 。另外純天然的黑米外表黑色不是很均勻，有些地方的黑色稍微淡點，有些地方卻很黑，而染色黑米的黑色是比較均勻的，我們可以通過這兩點來判斷真假黑米 。
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黑米是一種食、醫(yī)兼用的大米，屬于糯米類，由禾本科植物稻經(jīng)過長時間的培育形成了這一類特色品種 。雖然黑米的外表比較黑，但營養(yǎng)還是很豐富的，主要營養(yǎng)成分是糙米，按占干物質(zhì)計 ， 含粗脂肪百分之二點七到百分之三點八；粗蛋白質(zhì)百分之八到百分之十二點五 。
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