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教你開背蝦的正確方法 怎樣健康地吃蝦？

生活百科南美白對(duì)蝦

教你開背蝦的正確方法
怎樣健康地吃蝦？
怎樣健康地吃蝦？
怎么吃蝦而且還很健康呢？有我來跟大家分享一下：
【教你開背蝦的正確方法 怎樣健康地吃蝦？】1、首先要去海鮮市場(chǎng)買新鮮蝦子回來、清洗干凈然后剪去蝦須、并挑出蝦線備用 。
2、把弄好的蝦放入盤子中，滴入少許料酒、鋪上適量蔥段和姜片，最后再淋入幾滴蒸魚豉油 。
3、起鍋上蒸籠、蒸5-10分鐘即可出鍋 。
總結(jié)：蝦子必須買新鮮的、活蹦亂跳的那種、吃起來還會(huì)有回甜感哦 。清蒸的蝦子能保證市場(chǎng)本位、而且還很健康哦！希望對(duì)你有幫助謝謝！
大蝦的做法？你是怎么做的？
謝謝邀請(qǐng) 。
大蝦分為很多種，淡水里的有青蝦 ， 草蝦 ， 
海水里的有對(duì)蝦也叫東方對(duì)蝦 ， 斑節(jié)蝦，南美白對(duì)蝦，市面上所售的南美白對(duì)蝦，大部分都是半海水半淡水養(yǎng)殖的，味道久佳 。

教你開背蝦的正確方法 怎樣健康地吃蝦？

文章插圖
教你開背蝦的正確方法 怎樣健康地吃蝦？

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海水里的大蝦味道好，但價(jià)格太高 。吃南美蝦，可以做酸甜味的大蝦，今天就為大家分享這道菜！
主料：
南美白對(duì)蝦四百克
配料：
花生油七十克，八角一粒 ， 蔥花十克，蒜片十五克，姜片五克，鹽三克，白糖十五克，
生抽五克，米醋十克，番茄沙司二十克，香菜段五克，雞湯二百克（清水加點(diǎn)雞精也可以），
制作：
一，將蝦剪去蝦須，用牙簽挑出沙線（先用牙簽把蝦頭后面第一道縫把沙線挑斷，兩用牙簽把蝦尾前面第二道縫沙線挑斷，然后從蝦中間的一道縫挑出沙線 。）
二，將蝦洗凈撈出瀝水 ， 用剪刀把蝦頭后面剪一道一點(diǎn)五厘米的囗，烹制時(shí)便于蝦腦出來 。
三，雞湯倒入碗中 ， 加糖，鹽，生抽，米醋，番茄沙司，攪勻備用 。
四，鍋內(nèi)倒入三十克花生油，燒熱放入蝦大火炒一分鐘，至蝦身全變紅盛出 。
五，鍋內(nèi)倒四十克油 ， 燒熱先放八角炸香，再放蔥姜蒜熗鍋 ， 倒入炒紅的蝦翻炒，倒入調(diào)好的雞湯 ， 蓋上蓋，大火燉五分鐘 。
六，至湯快盡 ， 放香菜翻勻出鍋 。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助 。