咸鴨蛋，對于喜歡的人而言，那是美味；不喜歡的人，那就是噩夢 。那對于喜食的人而言，如何自制出好吃的咸鴨蛋呢？咸鴨蛋有哪些做法是可以學習下的！今日讓小編好好給大家分享下！
咸鴨蛋做法
咸鴨蛋的做法一
原料：鴨蛋10個、食鹽一袋、白酒500ml 。
做法：
1、準備好所有的原料 。
2、鴨蛋放在清水里洗去表面的臟污、擦干 。
3、然后將鴨蛋再用冷開水沖洗干凈，注意溫度不要太高 。
4、將鴨蛋洗干凈之后，用干凈的毛巾擦干水分 。
5、鴨蛋放入干凈的盆中，加入大約500ml的白酒，白酒的量最好是沒過鴨蛋，浸泡半小時左右就可以了 。
6、然后將沾了白酒的鴨蛋在鹽里滾一圈，保證鴨蛋全部沾上了鹽粒 。
7、將沾滿鹽粒的鴨蛋放在干凈的容器中 ， 也可以放在在干凈的保鮮袋里 。
8、將最后一點鹽全部撒在袋子里 。
9、將所有鴨蛋密封保存好 。一定將保鮮袋的口扎好，外面再套一個保鮮袋同樣扎好，放在干燥陰涼的地方腌制20天 。
咸鴨蛋的做法二
做法：
1、在野外取大袋的紅土壤，這可以使腌制出來的鴨蛋蛋黃呈紅色 。
2、將紅土壤放入壇子并散入食鹽，用純凈的溪水或是井水攪拌，至到均勻稠狀就可以了 。
3、將鴨蛋（最好是青殼蛋）輕輕放入壇中 ， 保證全部被紅壤水所覆蓋 。
4、封口半個月后即可食用 。腌制時間越長味道越咸，且蛋黃呈紅色且出紅油哦 。
咸鴨蛋的做法三
主料：鮮鴨蛋、鹽 。
輔料：桂皮、小茴香、八角、花椒、二鍋頭、高度酒 。
做法：
1、買回來的鴨蛋洗凈用紙擦干，洗凈擦干后用高度白酒再蘸洗一下，提前量好腌鴨蛋的盛器需要的水量 ， 在水內添加八角、花椒、香葉、姜，煮開后小火慢煮5分鐘 。
2、然后添加鹽不停攪拌，直至鹽水飽和為止 ， 再加入少許高度白酒，鹵汁調制好后放涼撈出、桂皮、姜、備用 。
3、將腌鴨蛋的密封容器清洗干凈并控干，倒入鹵汁并小心的放入侵過酒的鴨蛋，將鹵汁注入到瓶口下一點，放在廚房的櫥柜里或陰涼地界 ， 大約30到40天左右即可 。
咸鴨蛋的做法四
材料：鴨蛋數枚（自己喜好），白酒適量，鹽適量，五香粉適量，黃泥巴適量 。
做法：
1、將鴨蛋洗凈晾干 。
2、準備黃泥巴，用水調成濃糊狀（這一步也可不要，裹黃泥的放的久一些） 。
3、將五香粉和鹽混合 。
4、將鴨蛋放到泥里滾一轉，然后大頭沾酒，沾五香粉和鹽的混合物，放入塑料袋里 。
5、塑料袋扎緊，密封放置30天左右（視天氣冷暖而定） 。
6、取出煮熟即可 。
咸鴨蛋太咸了怎么辦
1、如果是生的咸鴨蛋，可以放在淡鹽水中最少浸泡四個小時，再用清水煮，咸味會變淡；或者用溫水浸泡 ， 一天一換水，一周左右就會變淡 。
2、如果是熟的咸鴨蛋，可以去掉皮，再用水煮十分鐘，味道會變淡 。
3、與米飯放一塊去蒸，味道也會變淡 。
4、把咸鴨蛋和一些青椒碎放在一起炒，味道也會變淡的 。
【咸鴨蛋怎么腌 推薦四種做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

• 煎羊排做法 煎羊排怎么做好吃
• 羊腿怎么燉湯好吃又爛 清燉羊肉最正宗的做法？
• 青椒紅椒炒玉米怎么做 煮玉米湯要多久？
• 肥腸怎么吃 推薦四種溜肥腸做法
• 怎么才能壓縮PDF文件？看這篇就夠了！
• 路由器密碼忘記了怎么解決？路由器密碼忘記的解決方法
• 路由器重置后怎么辦？
• 女生怎么提升氣質
• dw玫瑰金表帶怎么清洗
• 貼了墻布怎么掛裝飾畫