一道美味的菜肴都要經(jīng)過(guò)鍋，即使用的是最好的不粘鍋 ， 仍可能因食材燒焦、頻繁地使用以及錯(cuò)誤的保養(yǎng)，讓鍋面粘上難以刷洗的焦垢 。那么不粘鍋開(kāi)鍋怎么開(kāi)呢？

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1、新鍋開(kāi)鍋新鍋買(mǎi)回來(lái)后，經(jīng)過(guò)開(kāi)鍋的手續(xù)，讓鍋表面的金屬毛細(xì)孔變得更平整，也做為第一次使用的清潔 。第一步，將洗米水倒進(jìn)鍋中，煮沸二十分鐘后倒掉 。第二步，待鍋冷卻后，倒入油使鍋?zhàn)颖砻婢鶆蚋采w油層，再加熱三十秒，冒出油紋后即可關(guān)火 。
2、避免空燒因不粘鍋表面有涂層，若空燒加熱過(guò)久，將使涂層損壞 ， 失去不粘鍋的效能 。
【不粘鍋開(kāi)鍋怎么開(kāi)】3、定期養(yǎng)鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿(mǎn)后中小火熱鍋兩分鐘，即完成養(yǎng)鍋 。若需烹煮，此時(shí)可開(kāi)始料理，若為定期保養(yǎng)，則將油倒掉，再以面紙擦干凈即可 。
4、少數(shù)食材黏鍋處理千萬(wàn)不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗，不粘鍋會(huì)越刷越容易粘鍋！遇到粘鍋時(shí)，趁鍋?zhàn)舆€熱 ， 加入溫?zé)崴荩蚣铀蠓惺昼?nbsp;， 再用海綿或軟性絲瓜布清洗即可輕松去除 。
5、嚴(yán)重?zé)固幚硪粋€(gè)不小心，紅燒肉燒過(guò)了頭，焦化的醬汁黏在鍋?zhàn)拥撞浚s快倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮 ， 再用水煮滾三到五分鐘，頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕松刷掉啰！
6、避免刮傷鍋表面鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋失效 ， 建議使用木質(zhì)或耐熱塑膠鍋鏟 。否則如果讓涂層脫落、生銹，還可能對(duì)身體造成不良影響 。
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