進入春季，雨水較多，空氣中的濕氣也會因此加重，就連墻壁都會“出汗”，身體就更難逃脫濕氣的侵襲了 。俗話說“濕氣重則百病生，濕氣除則百病無” ， 不少人在春季時常感覺疲憊、腸胃不適，這往往也是體內濕氣重的一些表現 。
溫濕季節，我們平時可以用薏米、茯苓等中藥來煲湯，有健脾祛濕的功效 。此外，日常生活中還有很多食物也有很好的祛濕效果 ， 下面分享4種“除濕菜” ， 常吃可以祛濕氣 ， 護肝脾，輕松度過雨季，身子一身輕 。
一、紅豆
推薦食譜：紅豆切糕

文章插圖
用料：
糯米粉 ， 玉米淀粉，牛奶，紅薯，紅豆，白糖 。
做法：
1、 紅豆提前用水泡軟，泡好之后倒入鍋中，加入足量的水燜煮 。
2、 煮開后，撇去表面的浮沫轉小火繼續燜煮 。
3、 煮到紅豆開口且湯汁變少以后，開大火收汁，用鏟子翻拌防止粘鍋 。
4、 炒好以后盛出放入碗中，加入適量白糖用筷子攪拌 。
5、 紅薯洗凈削去外皮 ， 切成薄片后上鍋蒸熟，蒸好以后取出用勺子搗成泥 。
6、 準備一個空碗 ， 加入適量糯米粉、玉米淀粉 ， 充分混合以后加入牛奶調成糊狀 。
7、 模具中墊上一層油紙，把煮熟的紅豆鋪在最底部，壓實后倒入奶糊，放入蒸鍋中蒸熟 。
8、 蒸好之后取出放涼，對半切開 ， 一半上面抹上一層紅薯泥，蓋在另一半上面 。
9、 最后一起切成小方塊即可 。
二、 南瓜
推薦食譜：咸蛋黃焗南瓜
用料：
咸蛋黃 ， 南瓜 ， 淀粉 。
做法：
1、 咸蛋黃上鍋蒸熟 ， 借助勺子壓成碎末 。
2、 南瓜洗凈去皮，切成長條 。
3、 鍋中加水，水燒開后下入南瓜條，煮熟后撈出控水，放入大碗中，加入少許鹽淀粉，輕輕的拌勻 ， 讓每一根南瓜條的表面裹滿淀粉 。
4、 鍋中倒入足量的油，油熱后下入南瓜條，炸到表面金黃撈出 。
5、 鍋中留少許底油 ， 把咸蛋黃碎倒入鍋中，用鏟子翻炒幾下，再倒入南瓜條翻炒均勻即可出鍋 。
三、 山藥
推薦食譜：木耳炒山藥
用料：
木耳，山藥 ， 青紅椒，生姜，淀粉 。
做法：
1、 木耳提前用水浸泡，青紅椒洗凈切成片，生姜切成片 。
2、 山藥削去外皮切成片，放入水中，加入幾滴醋浸泡可以防止山藥氧化變黑 。
3、 鍋中燒水，水開后下入山藥 ， 煮至八分熟即可撈出 。
4、 另起鍋，鍋中倒入適量的油，放入幾片生姜炒 香，把準備好的青紅椒、木耳倒進去一起翻炒 。
5、 炒斷生后倒入山藥繼續翻炒，加入適量鹽、雞精，再淋上些許水淀粉勾芡即可出鍋 。
四、 洋蔥
用料：
洋蔥，淀粉，面包糠，雞蛋 。
做法：
1、 洋蔥洗凈去皮切成圈圈 ， 把最外層的大圈圈放入碗中，加鹽、胡椒粉拌勻腌制一下 。
2、 用三個小碗分別裝入雞蛋液、淀粉、面包糠 。
3、 鍋中倒入適量的油 ， 油熱后，把洋蔥圈先沾上淀粉，再沾上雞蛋液，最后再沾上面包糠，下入鍋中炸制 。
【分享4種“除濕菜”，常吃可以祛濕氣】4、 炸到表面金黃撈出，食用的時候可以蘸上自己喜歡的醬料，比如番茄醬、沙拉醬這些 。

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