【羊蛋的做法大全】羊蛋的做法大全
羊蛋的做法大全的生活小知識，接下來一起來看看吧 。

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1、香炒羊蛋材料：羊蛋2只 ， 紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株 ， 蘑菇5只，蒜頭5只 。做法：羊蛋洗凈切片，加入適量的淀粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻腌10分鐘 。紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗凈切丁，大蒜莖葉分切成斷備用 。鍋內加入適量的食用，加熱 。開大火將鍋燒熱后，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香 。然后放入羊蛋片繼續炒，大約炒3-5分鐘 ， 收干湯汁加入大蒜葉炒熟即可 。
2、清燉羊蛋材料：羊蛋2只 ， 羊肉塊250克，白蘿卜250克，適量蔥花 。做法：將羊蛋、羊肉塊淖水備用；白蘿卜切成滾刀塊備用 。將淖水后的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生姜片、陳皮、水燜煮 ， 煮開后加入適量的黃酒 ， 轉慢火繼續煮 。大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿卜，燜煮至肉爛 。加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用 。
3、爆炒羊蛋用料：干辣椒、裨縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、老抽、鹽、尖椒2個、羊蛋1個、料酒 。做法：油不需要太多，七分熱就下辣椒，辣椒炸香后，下裨縣豆瓣醬翻炒，再下蒜蓉醬 。加入羊蛋大火翻炒，倒入適量老抽、鹽、料酒、青椒掰進去翻炒出鍋 。
上述就是羊蛋的做法大全的全面知識講解，希望能幫到您 。

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