木耳泡了12小時(shí)有毒嗎
木耳泡了12小時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種叫木膠酸菌的毒素，影響身體健康 。一般建議泡木耳時(shí)間不要超過(guò)8小時(shí) 。泡木耳的時(shí)候，可以用冷水泡 ， 再加上少量的食鹽或醋，可以很好的清潔木耳 。
木耳泡久了有毒嗎
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【?木耳泡了12小時(shí)有毒嗎】木耳泡時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)一種叫木膠酸菌的毒素，這種毒素會(huì)對(duì)身體造成傷害 ， 因此不建議食用久泡的木耳 。
木耳在浸泡的過(guò)程中有可能因?yàn)橥饨绲囊蛩禺a(chǎn)生毒素 ， 比如高溫的因素，細(xì)菌、霉菌等微生物侵入等 。
干木耳用常溫水浸泡大約3-4小時(shí)之后 ， 其形態(tài)會(huì)變成原來(lái)鮮品的飽滿(mǎn)、半透明、軟彈狀，此時(shí)食用口感、營(yíng)養(yǎng)都是最佳的 。
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