先將帶魚的頭去掉，然后剪掉魚鰭、魚尾；向外扯出帶魚的內臟；清洗帶魚，去除腥味，然后瀝干水分備用即可 。帶魚廣泛分布于世界各溫熱帶海域，是中底層洄游性魚類，一般棲息于大洋水域、深海、砂泥底、河口、近海沿岸，水深在60-100公尺間 ， 也會游至深遠350公尺，甚至更深之水域 。
【帶魚怎么殺】

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先將帶魚的頭去掉 ， 然后剪掉魚鰭、魚尾；向外扯出帶魚的內臟；清洗帶魚，去除腥味 ， 然后瀝干水分備用即可 。帶魚廣泛分布于世界各溫熱帶海域，是中底層洄游性魚類，一般棲息于大洋水域、深海、砂泥底、河口、近海沿岸 ， 水深在60-100公尺間，也會游至深遠350公尺，甚至更深之水域，產卵時則洄游至淺海水域 。
帶魚游泳能力差，白天浮在海水表層 ， 晚上就降到海底 。靜止時頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜 ， 若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體彎曲，撲向食物 。帶魚具有結群排隊的特性，每年春天回暖水溫上升時，帶魚成群游向近岸 ， 由南至北于生殖回游，是為捕撈季節；冬至時 ， 水溫降低，帶魚又游向水深處避寒 。
帶魚全年攝食的餌料種類數共有60余種，魚類和甲殼類為其主要餌料類群 。帶魚的食物組成存在季節差異，春季以細條天竺鯛、磷蝦和帶魚為主要食物；夏季以帶魚、磷蝦、糠蝦和刺鯧為主要食物；秋季以口足類幼體、七星底燈魚和竹莢魚為主要食物；冬季以帶魚、七星底燈魚、小帶魚和糠蝦為主要食物 。
帶魚的營養價值與功效：帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分 。帶魚不僅可制成宴席上的美味佳肴，而且也是一種滋補魚類珍品，具有一定的藥用價值 。帶魚的銀鱗是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為銀脂，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪 。

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