新鮮的魚腥草如何涼拌好吃
新鮮的魚腥草如何涼拌好吃的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，相關(guān)內(nèi)容具體如下：

文章插圖
1、原料：魚腥草、辣椒、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、鹽 。
2、將魚腥草的老根，須掐去，留下嫩白根，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙 。
3、切小段，繼續(xù)搓洗，放水里浸泡十分鐘左右，去味兒，撈出控干水備用 。
4、將辣椒切成末，洗去辣椒籽備用 。
5、用鹽，醬油，白糖，醋，雞精，紅油，調(diào)好備用 。
6、鍋中放油，辣椒放入鍋中過油，放點(diǎn)老干媽醬，出香味后連同油一塊倒入碗中待用 。
7、將魚腥草放入一個(gè)大碗里，太小的碗不好拌，放入提前調(diào)好的料和辣椒油一起涼拌即可食用 。
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