馬蘭頭是什么菜
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馬蘭頭是菊目、菊科的一種植物，又叫做馬蘭、紫菊、雞兒腸、田邊菊、紅梗菜、螃蜞頭等 ， 在春季的2-5月份成熟上市，主要產地為 四川、云南、貴州等地 。
馬蘭頭是什么菜馬蘭頭是菊目、菊科的一種植物 ， 又叫做馬蘭、紫菊、雞兒腸、田邊菊、紅梗菜、螃蜞頭等，在春季的2-5月份成熟上市，主要產地為 四川、云南、貴州等地 。
馬蘭頭是什么樣子馬蘭頭的莖干直立，株高30-90厘米左右，上部有短毛 ， 葉片為倒卵狀矩圓形，葉片全緣 ， 有舌狀花一層，瘦果為倒卵狀矩圓形 。
馬蘭頭做法1、涼拌馬蘭頭
將馬蘭頭洗干凈瀝干水 ， 放入鍋中焯熟，撈出撰干水分，用刀切成小段，加入花生米、鹽、糖、醋、醬油等攪拌均勻即可食用 。
2、馬蘭頭拌雞蛋
將馬蘭頭用清水浸泡30分鐘左右，然后焯熟備用，在熱鍋中打入雞蛋，放入馬蘭頭、鹽、雞精等攪拌均勻即可 。
馬蘭頭的功效與作用【馬蘭頭是什么菜】馬蘭頭的味道恬淡、爽脆，不僅可以作為蔬菜食用，還是一種常見的中藥材，有著清熱解毒、涼血止血、利尿消腫、抑制自發瘤、提高人體免疫力等功效 。
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