推薦做法：【雙色盒子】
1.做雙色盒子需要和兩塊面：一塊玉米面、一塊高粱面 。盆中放入200克面粉、加入100克玉米面，用溫水和成軟硬適中的面團，放一邊餳10分鐘；另外準備一個盆，放入面粉200克、高粱面100克，也用溫水和成面團餳上10分鐘 。

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玉米面團
【雙色盒子的家常做法】2.準備一把菠菜、清洗干凈、開水放入鍋中汆煮30秒鐘去除里面的草酸，然后撈出來擠干水分、切碎；4個雞蛋打入碗中 ， 攪散成蛋液，放入鍋中炒水后倒出 ， 切成雞蛋碎和菠菜放一起，加入食鹽2克 ， 雞粉2克，十三香1克，蠔油5克，芝麻香油5克，攪拌均勻調成餡料 。


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3.10分鐘以后把餳好的面團取出來、揉光滑、然后分別搓成長條、揪成均勻的小面劑子，把面劑子揉圓 ， 搟成一個個餃子皮，再包入適量的菠菜雞蛋餡捏成餃子，然后把兩種顏色的餃子搭配在一起，沿邊緣往里折、捏出花邊，咱們的雙色盒子生坯就做好了 。


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4.電餅鐺燒熱，均勻刷上油，把餃子生坯放進去，蓋上鍋蓋開小火烙3分鐘，3分鐘以后刷上油、翻過來再烙2分鐘 ， 一直把煎餃烙至兩面金黃，就可以出鍋食用了，美味即成 。


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