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「果殼網」吃橘子會上火？要不要給孩子吃橘子？

本文原始標題是：吃橘子會上火？要不要給孩子吃橘子？

太長不看版：

  • 橘子的維生素C較豐富 ， 是冬季里為數不多的好水果 。
  • 吃橘子上火 ， 可能是因為橘子糖分高 ， 吃太多 ， 而且吃完沒有注意清潔口腔 。
  • 吃橘子皮膚發(fā)黃是因為大量攝入類胡蘿卜素 ， 但不會影響健康 ， 只要不吃 ， 一兩周就會褪色 。
  • 吃橘子比喝橘子汁更健康 。
  • 橘子不能多吃 ， 更不能給孩子當飯吃 ， 吃完要注意口腔清潔 。

到了這個季節(jié) ， 橘子就開始稱霸市場 。 這也是不少人的秋冬最愛 ， 很多家長也喜歡買回家給孩子吃 ， 一瓣一瓣剝給孩子吃 ， 個頭不大 ， 果肉很軟 ， 味道又甜 ， 孩子別提多喜歡了 。

「果殼網」吃橘子會上火？要不要給孩子吃橘子？。但不少人對給孩子吃橘子這件事顧慮重重 ， 有人說 ， 最好不要讓孩子吃橘子 ， 原因是會“上火”；還有人說 ， 現在的橘子這么好看 ， 都是染色了的；還有人擔心 ， 孩子橘子吃多了 ， 孩子的皮膚會變黃 ， 不好看……

橘子真的會讓孩子上火嗎？到底能不能給孩子吃橘子？今天我們來聊聊橘子 。


「果殼網」吃橘子會上火？要不要給孩子吃橘子？

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圖丨freepik.com

01橘子有什么營養(yǎng)？

橘子是柑橘類水果中的一員 ， 它味道酸甜 ， 還富含維生素 C（VC） 。

柑橘類水果中 VC的含量通常也有 20～30 毫克 / 100 克 ， 比冬天里另兩個水果明星——蘋果（1～5 毫克 / 100 克）和梨（4～8 毫克 / 100 克）可要多多了 。 在缺少新鮮果蔬的冬季 ， 橘子絕對是很好的 VC 來源 ， 基本上一個中等大小的橘子 ， 就能滿足孩子每天一半的 VC 需求 。

而且 ， 柑橘中還含有豐富的鉀、類胡蘿卜素 ， 以及橙皮素、柚皮素等等 ， 它們都是對健康有益的成分 。 更方便的是 ， 橘子果肉很軟 ， 吃起來很方便 ， 不用太擔心孩子吃了會噎著 。

所以 ， 在冬天 ， 橘子絕對是為數不多的水果中比較好的一種 。


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圖丨pixabay

02橘子吃多了會上火？

“上火”是個很難定義的概念 。 所謂“上火” ， 是古人對一類身體感受的歸納總結 ， 概念非常模糊 ， 沒法解釋 ， 也很難對我們的生活做出指導 。

但是很多人會說 ， 孩子吃橘子之后就會上火 ， 牙齦紅腫 ， 嘴巴潰瘍……這又是怎么回事呢？

其實 ， 對于橘子來說 ， 引起“上火”的罪魁禍首就是——橘子中的 糖分含量高 。 畢竟橘子的含糖量也有 10% 呢 。 吃太多橘子 ， 意味著就會攝入大量糖分 。 高糖分會讓嗓子發(fā)干發(fā)澀；有一些敏感的人 ， 還可能因為橘子中的果酸 ， 感到牙齦和胃部不適 。

如果吃完后沒有及時清潔口腔 ， 尤其是很多家長不注意幫助孩子刷牙 ， 這些食物殘渣、糖分就容易造成口腔內細菌滋生 ， 引起炎癥 ， 初期可能表現為牙齦發(fā)炎 ， 主要特征是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛 。

這些是不是很像你吃了水果后感覺“上火”的表現？所以 ， 很多人就會認為吃橘子容易上火 。

但解決的方法很簡單：別貪嘴 ， 每天吃一兩顆橘子還是可以的 。 而且 ， 吃完橘子后及時用牙線清理牙縫中的果肉殘渣 ， 并且及時用清水漱口 ， 那么你可能就不會覺得有任何水果讓你“上火”了 。


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03吃橘子好 ， 還是喝橘子好？

當然是吃橘子更好 。

橘子榨汁后 ， 膳食纖維幾乎都被過濾掉了 ， 而且糖分太多 ， 對健康非常不利 。

美國兒科學會（AAP）建議 ， 不要給1歲以下嬰兒喝果汁 ， 6個月以后的嬰兒可以直接吃果泥 ， 1歲以后的孩子也要限制喝果汁 。 美國兒科協會認為 ， 對于不滿1歲的嬰兒 ， 果汁沒有任何健康優(yōu)勢 ， 1歲以內的嬰兒絕對不能喝果汁（無論純果汁與否） 。 與完整水果果肉相比 ， 果汁沒有任何營養(yǎng)優(yōu)勢；它對于任何年齡段的嬰幼兒及兒童的健康均衡飲食結構 ， 都沒有重要意義 。


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04橘子這么紅 ， 都是染色的？

還有很多家長擔心 ， 現在的橘子都是染色的 ， 畢竟之前網上也一直流傳著橘子染色的視頻 。

其實 ， 大家也不用太擔心 。

首先 ， 即使是染色的 ， 安全風險也很低 。 所有的色素、染料用量都很小 ， 因為用多了就穿幫了 。 量少 ， 健康危害就沒多大 。 比如當年赫赫有名的蘇丹紅鴨蛋 ， 后來評估發(fā)現 ， 大約每天吃1000個才有可能有危害 。 不過 ， 就算“吃了沒事”也照樣違法 ， 我們還是應該嚴厲抵制這種行為 。

其次 ， 桔皮的表面是油性的 ， 就算想染色 ， 染料也難以穿透 。 一般你用手摸一摸 ， 如果手變紅了 ， 那就可能是涂了染料了 ， 就走開、不買罷了 。

其次 ， 吃橘子的時候 ， 我們都要剝皮呢 ， 染色最多也是表皮 ， 果肉是進不去的 ， 去皮再吃就沒問題了 。


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05橘子吃多了 ， 孩子會發(fā)黃？

還有人說 ， 橘子吃多了皮膚會變黃 ， 孩子會變成“小黃人”？這是真的嗎？

的確 ， 這不是謠言 。 如果吃太多橘子 ， 皮膚的確會變黃 ， 就可能變成“小黃人” 。

這是因為橘子（柑桔）中含有豐富的胡蘿卜素 ， 如果經常吃很多橘子 ， 人體就會攝入太多胡蘿卜素 ， 人體代謝不掉 ， 血液中的含量過高 ， 就會導致皮膚變黃 ， 這種情況被稱為“ 高胡蘿卜素血癥” ， 也叫“ 橘黃癥” ， 這種癥狀的典型表現就是手掌、足底明顯變黃 ， 嚴重的甚至會全身的皮膚變黃 。

不過 ， 它只會短時間地影響“顏值” ， 并不會影響健康 。 只要暫時不吃黃色的橘子 ， 過一兩周就能恢復正常 ， 一般也不需要進行特殊的治療 。

而且 ， 除了柑桔（橘子） ， 胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜素也含量豐富 ， 如果你也大量吃的話 ， 也會導致變成小黃人 。 如果你發(fā)現孩子最近有點面色變黃 ， 也要看看自己是不是這些蔬果給孩子吃多了 。


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06每天應該吃多少？

很多家長會覺得水果營養(yǎng)價值高 ， 就拼命給孩子吃水果 。 其實這樣也非常不好 。 營養(yǎng)再好 ， 水果也不能當飯吃 。

比如橘子 ， 它的糖分還是比較多的 ， 如果吃太多橘子 ， 肯定會影響孩子吃正餐 ， 由于味道甜蜜 ， 吃多了還會增加肥胖等風險 。 所以 ， 也不要吃太多 。

根據我國膳食指南的推薦：

  • 7-24個月的孩子每天吃25-100克水果 ， 大約是1個小橘子；

  • 1-2歲的孩子每天吃50-150克水果 ， 大約是1個中等大小橘子；

  • 2-3歲的孩子每天吃100-200克 ， 大約是1個中等大小橘子；

  • 4-5歲多孩子每天吃150-250克 ， 大約是1-2個中等大小橘子；

  • 5歲以后的孩子可以多吃一點 ， 但是最好也不要超過成人的每天推薦量（200～350 g 左右） ， 折算到柑橘類 ， 差不多也就是兩個中等的橙子 。

如果孩子實在愛吃 ， 多吃一兩個橘子也沒問題 ， 但一定要注意少吃點其他主食 ， 同時注意清潔牙齒 ， 用牙線清理牙縫 ， 同時幫寶寶刷牙哦 。

參考文獻：

1.National Dental Care, Is fruit bad for your teeth?

2.中國居民膳食指南（2016）

3.中國7-24月齡嬰幼兒平衡膳食寶塔

4.中國學齡前兒童平衡膳食寶塔.

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本文經授權轉載自 阮光鋒營養(yǎng)師（ID： ruangf_nutrition） ， 如需二次轉載請聯系原作者

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