江南大學和石河子大學聯(lián)合開設(shè)“兒童食育課堂”樹立兒童正確膳食營養(yǎng)知識（本報記者連荷通訊員王若冰）“姐姐

（本報采訪人員連荷通訊員王若冰）“姐姐，我媽媽每天早上七點鐘就下地干活了，我起床晚，吃不上早飯。而且，我已經(jīng)習慣不吃早飯了。 ”一位瘦弱的小男孩在食育課堂上對江南大學志愿者說道。

今年暑期，江南大學食品學院與石河子大學食品學院在新疆昆玉市開展了為期7天的“中國兒童食育計劃” ，對當?shù)貎和M行膳食營養(yǎng)健康調(diào)研和開展兒童食育課堂。

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缺乏膳食營養(yǎng)知識是兒童營養(yǎng)不良主因

在調(diào)研中，江南大學志愿者發(fā)現(xiàn) ，像上述小男孩這種情況不是個例，當?shù)氐暮⒆觽冇昧闶炒嬷魇场⑵程羰成踔敛怀燥埖那闆r在團隊走訪的新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第十四師二二四團的幾個連隊中屢見不鮮。長期不規(guī)律和不健康的飲食不僅影響他們正常的生長發(fā)育，甚至導致營養(yǎng)不良等惡劣的后果。

“其實不光咱們連隊，我們這里的小孩子都有飲食習慣上的問題。 ”四連連長感嘆道。事實上，據(jù)統(tǒng)計，全國有超過1000萬兒童處于營養(yǎng)不良狀態(tài) 。盡管各地區(qū)因素不盡相同，但最直接的原因還是父母缺乏膳食營養(yǎng)知識，并將不良的飲食習慣不自覺的“傳遞”給下一代。

助力兒童飲食健康，江南學子在行動

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江南大學和石河子大學聯(lián)合開設(shè)“兒童食育課堂”樹立兒童正確膳食營養(yǎng)知識