多款乳制飲料被爆含肉毒桿菌，可致白血病？以后還能讓孩子喝乳制飲料嗎？ “在飲料的這樣一個(gè)有氧低酸甚至高溫殺

提示您本文原始標(biāo)題是：多款乳制飲料被爆含肉毒桿菌，可致白血病？以后還能讓孩子喝乳制飲料嗎？

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近日，發(fā)現(xiàn)很多媽媽群都在轉(zhuǎn)發(fā)一則“婦幼保健院緊急通知” 。

通知中稱旺仔牛奶、可口可樂(lè)、爽歪歪、娃哈哈AD鈣奶、未來(lái)星、QQ星、美汁源果粒奶優(yōu)菠蘿味多種兒童飲品中含有毒桿菌，孩子喝了會(huì)導(dǎo)致白血病！

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群里媽媽看到這個(gè)消息，馬上炸鍋了， “通知”里所羅列的牛奶飲料，很多媽媽都給孩子喝過(guò) ，如果是真的，那豈不是親手把孩子給害了？

那么，我們來(lái)分析一下：

1.牛奶飲料真的會(huì)導(dǎo)致白血病么？

2.牛奶飲料到底還能不能給孩子喝？

3.還有哪些“飲料”是不能給孩子喝的？

牛奶飲料真的會(huì)

導(dǎo)致寶寶白血病么？

“通知”中稱牛奶飲料中含有肉毒桿菌，從而容易引發(fā)寶寶得白血病。

事實(shí)是否真的如此？

乳飲料中真的含肉毒桿菌么？

肉毒桿菌，是一種革蘭氏陽(yáng)性芽胞桿菌，肉毒桿菌菌體本身沒(méi)有毒性，也不會(huì)致病。

只能在沒(méi)有空氣，沒(méi)有氧的條件下才能存活。它的生命力跟其他細(xì)菌基本無(wú)異，通常情況下，在100℃條件下持續(xù)加熱一段時(shí)間，它就會(huì)死亡。

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▲肉毒桿菌

但是，如果處在嚴(yán)格的厭氧環(huán)境和適宜的溫度（18~30℃）條件下，肉毒桿菌會(huì)萌生芽孢，芽孢生長(zhǎng)后能形成肉毒毒素。

肉毒毒素才是致病的元兇，而且是已知天然毒素中，毒力最強(qiáng)的一類神經(jīng)毒素。它能夠?qū)е禄颊叱霈F(xiàn)嚴(yán)重的神經(jīng)松弛、麻痹甚至死亡。

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那么，肉毒桿菌有沒(méi)有可能在飲料中存在呢？

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)顧問(wèn)劉秀梅表示：

“在飲料的這樣一個(gè)有氧低酸甚至高溫殺菌的這種生產(chǎn)工藝條件下，肉毒桿菌是不可能存活的。 ”

肉毒桿菌會(huì)引發(fā)白血病么？

再來(lái)說(shuō)說(shuō)白血病，白血病屬于血液腫瘤的一種，它會(huì)影響血液中各種細(xì)胞的正常工作，導(dǎo)致造血功能受到抑制。

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白血病跟其他的腫瘤一樣，患病原因并不確定，與病毒感染、化學(xué)污染、接觸放射物質(zhì)或者遺傳都有一定的相關(guān)性。

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肉毒桿菌是一種細(xì)菌，跟病毒根本就不是一個(gè)種類，至今為止，科研界沒(méi)有發(fā)現(xiàn)白血病的發(fā)生發(fā)展與肉毒桿菌之間存在關(guān)聯(lián) 。

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小編通過(guò)上網(wǎng)搜索發(fā)現(xiàn) ，原來(lái)這是個(gè)老謠言！

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這個(gè)“通知單”不僅出現(xiàn)在全國(guó)各地，而且早些年已被各地的網(wǎng)警辟謠了！

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實(shí)際上，

這則謠言在2015年就開(kāi)始出現(xiàn) ，

隨后演變出不同的版本，

涉及的企業(yè)及飲料產(chǎn)品也越來(lái)越多，

該帖大體內(nèi)容經(jīng)轉(zhuǎn)發(fā)者不同改編，

形成不同版本，影響擴(kuò)散全國(guó) 。

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這么多年了，這么老套的謠言竟還有人在傳。

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那既然乳制飲料和白血病沒(méi)有任何關(guān)系，是不是就可以隨意買給寶寶喝呢？

答案當(dāng)然是：

不可以！！

雖然乳質(zhì)飲料不會(huì)致白血病

但也不能讓寶寶亂喝！

雖然這些飲料并不會(huì)導(dǎo)致白血病，但也并非像有的商家宣傳的營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，這種牛奶性質(zhì)的飲料并非牛奶。

牛奶飲料里含“奶”量其實(shí)很有限，反而添加了大量的糖和添加劑，喝起來(lái)香香甜甜的，所以很多孩子都很愛(ài)喝，但是，從寶寶健康的角度來(lái)說(shuō) ，我們真的不建議父母給孩子喝太多。

尤其是下面這六種，常常被父母誤當(dāng)成“牛奶” ，以為給孩子補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng) ，實(shí)際上是給孩子喝了很多“糖和添加劑” 。

復(fù)原乳飲料

● 奶粉勾兌沒(méi)營(yíng)養(yǎng) ，含有大量糖和香精

細(xì)心的寶媽們可能會(huì)注意到，市場(chǎng)上大多數(shù)顯示“鮮牛奶”的牛奶產(chǎn)品，原料中都是含有復(fù)原乳的。

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復(fù)原乳是把牛奶經(jīng)過(guò)兩到三次高溫處理，濃縮、干燥后成為濃縮乳或者是奶粉，然后再加入適當(dāng)?shù)乃?，制作成和原乳相似的乳液。

其實(shí) ，還原乳就是用奶粉勾兌還原成的牛奶，營(yíng)養(yǎng)成分極低，還含有大量糖和香精。

乳酸菌飲料

● 很難真正喝到“乳酸菌”

活性乳酸菌飲料不是沒(méi)有乳酸菌，而是這些菌只能在2℃~6℃低溫下儲(chǔ)存，而且大部分活性只能保持短短幾天，所以很多乳酸菌飲料雖然沒(méi)過(guò)保質(zhì)期，但時(shí)間長(zhǎng)了，有益菌也幾乎沒(méi)了。

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而且冷藏儲(chǔ)存稍有不慎，活性乳酸菌很快就會(huì)死亡。所以如果你選擇的乳酸菌飲料生產(chǎn)日期不是在幾天之內(nèi) ，很可能寶寶喝的就是“糖水” 。

● 含糖量超高

市場(chǎng)上很多酸奶或者乳酸菌的包裝上都是帶有“飲料”兩個(gè)字的，但這種飲品和酸奶并不一樣。

雖然活性乳酸菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群，但很多企業(yè)為了打造酸甜可口的味道，都會(huì)在乳酸菌飲料中加入很多糖，哪怕是低糖飲料，喝多了也會(huì)導(dǎo)致糖的攝入量超標(biāo) 。

想讓寶寶多攝入腸道有益菌的話，最好的方式還是自制低糖酸奶。

營(yíng)養(yǎng)早餐奶

● 早餐奶多為調(diào)味奶

很多媽媽都喜歡給寶寶在早上喝早餐奶，看配料表中的很多添加物，營(yíng)養(yǎng)還挺全，而且很多商家也打出“早餐奶可以替代孩子早餐所需要的全部營(yíng)養(yǎng)”的廣告。

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但你仔細(xì)看看配料表就會(huì)知道，早餐奶大多為調(diào)味牛奶，內(nèi)含很多添加劑，谷物含量也微乎其微。

還是選擇給寶寶喝純牛奶，如果想加入谷物，一歲之后不易過(guò)敏的寶寶，可在牛奶里加入一些煮熟的麥片。

有果味的奶

● 果味奶添加劑最多

有些小寶寶不怎么喜歡喝味道淡淡的純牛奶，媽媽就會(huì)選擇給寶寶買含有各種果味的牛奶。這種奶為了口味，會(huì)將牛奶稀釋后加入大量的糖以及食用香精。

這樣的牛奶熱量高于普通純牛奶，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻大打折扣。

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無(wú)論牛奶還是酸奶，都最好給寶寶選擇原味的。長(zhǎng)期飲用色素和香精，會(huì)影響到寶寶智力的發(fā)育，作為長(zhǎng)期為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的牛奶就完全不可取了。

兒童奶

● 兒童奶是一個(gè)商家噱頭

市場(chǎng)上各種各樣的兒童奶，說(shuō)是富含DHA、ARA……而且口味香甜，別說(shuō)寶寶了，很多媽媽都覺(jué)得很好喝。

但這種兒童奶只是在普通牛奶中添加大量的糖、香精等添加劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低不說(shuō) ，寶寶年紀(jì)小，器官發(fā)育也不完善，經(jīng)常飲用兒童奶會(huì)影響寶寶健康。

而且兒童奶味道甜膩，容易讓寶寶不愛(ài)吃飯，所以還是建議給寶寶少喝兒童奶。

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牛奶片

● 大部分奶片，其實(shí)是垃圾食品

很多寶寶都喜歡奶香濃郁的奶片，媽媽們也都覺(jué)得奶片是“固體的牛奶” ，不止奶片，還有一些奶酪片、酸奶干、牛奶球等，仔細(xì)看配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn) ，除了奶粉、白砂糖外，還有最可怕的植脂末。

其中含有大量垃圾食品的標(biāo)配——反式脂肪酸，不僅不利于寶寶健康，還會(huì)影響智力發(fā)育！而且大部分的奶片中都添加了香精，食用過(guò)量會(huì)影響寶寶的健康。

● 如何選擇奶片？

但奶片中富含蛋白質(zhì)和脂肪，熱量比較高，可以用來(lái)在寶寶運(yùn)動(dòng)之后補(bǔ)充能量吃一點(diǎn) 。媽媽選購(gòu)時(shí) ，一定要看好配料表，要選擇不含植脂末的奶片。寶寶吃奶片一天不能超過(guò)10g ，否則不僅不容易被吸收，還會(huì)影響寶寶正常吃飯。

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好的牛奶要如何選？

含有四種營(yíng)養(yǎng)

優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣含量、B族維生素、生理活性物質(zhì) ，比如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等

色香味很重要

好的牛奶顏色是乳白色的，聞起來(lái)乳香清淡，口感稀薄，但入口后有淡淡的奶香。

牛奶檢驗(yàn)小技巧

技巧一：將沒(méi)有加熱過(guò)的好牛奶在玻璃杯中，只有薄薄的奶膜留在杯子的內(nèi)壁，不掛杯。

技巧二：可以觀察牛奶在煮開(kāi)冷卻后表面的奶皮，好的牛奶在煮開(kāi)冷卻后，奶皮是完整的。

技巧三：在冷水中滴入牛奶，如果奶浮散開(kāi)就說(shuō)明奶的質(zhì)量不好，奶汁凝固沉底的才是好牛奶。

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