開花饅頭需要加添加劑嗎?

個人覺的不用什么特殊的添加劑 ， 就像平常做饅頭一樣就可以加些酵母粉就可以 ， 如果想更萱軟可以加點泡打發 。

全白面開花饅頭

在饅頭上用刀劃個十字 ， 蒸出來自然就開花 ， 形狀還很好看

兩種面開花饅頭

1、普通面粉發面

2、用玉米面、紅薯、南瓜、蔬菜汁等發面

3、將兩種面做成同等數量的劑子

4、用白面包住彩色面 ， 在上面劃十字刀 ， 蒸出來雙色開花饅頭 ， 看著就有食欲

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