1. 首頁 > 生活百科 > >

來泰安“必吃”的10道美食 你吃過幾個?

生活百科粉皮

1、泰安煎餅
源起泰安的煎餅，已有千余年的歷史 。它以玉米、小米、大豆、高粱等五谷雜糧為原料，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上邊刮邊烙而成 。成型后的煎餅薄如蟬翼，吃起來略帶一點酸味，酥脆可口，是久富盛名的泰安傳統食品 。
2、干炸赤鱗魚
赤鱗魚產自泰山深潭之中，曾是清代貢品 。也是我國五大貢魚之一，屬魚中上品 。干炸赤鱗魚是泰安的一道傳統名菜，烹飪常以的清汆、干炸為主 。
【來泰安“必吃”的10道美食 你吃過幾個?】3、泰山三美
泰安有三美，“白菜、豆腐、水” 。泰山上清冽甘淳的泉水，配上味道鮮美、營養豐富的白菜和漿細水多、質嫩不流的豆腐 。三者一并相融，慢熬細燉，成就了經典的泰山三美 。
4、特色炒雞
在泰安吃炒雞，以鄉野小店為佳 。鄉野小店的炒雞選用放養在山野中的大公雞，加上火力旺盛均勻的柴火，炒出來的雞肉有韌度，越嚼越香，吃起來特別的酥脆可口，可以說是十分美味了 。
5、泰山豆腐面

泰山豆腐面是泰安市的傳統特色小吃之一，它主要是由面條面條、豆腐、雞蛋、苔菜、木耳、筍片、茭白、鹽、紹酒、醬油、味精、濕淀粉、花椒油、花生油等 。成品色澤黃、綠、白相映，吃起來清鮮爽口 。
6、東平粥
東平粥是山東地方名吃 。至今已有三百三十年的歷史，可以說久負盛名 。東平粥是用大豆、小麥和大米粉熬制而成 。乍看似醬一樣濃稠，喝到嘴里似水一般細膩，滑潤爽口 。東平粥具有獨特的糊香味，清香甘甜，沁人心脾 。
7、鍋塌豆腐
鍋塌豆腐是山東經典特色名菜之一，它是魯菜獨有的一種烹調方法，既可以做魚也可以做肉，還可以做豆腐和蔬菜 。豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味 。
8、拔絲山藥
拔絲山藥是東平縣民間的著名蔬類菜肴，每逢宴席都少不了這道菜，它又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜 。而山藥本身也是營養價值很高的食物，這道菜對身體有很大的幫助 。
9、孔莊粉皮

孔莊粉皮是王莊特產之一，距今已有300余年的歷史 。其工藝精細，用料純正，營養豐富，清爽可口，具有食用方便和長期保存不變質的特點，是一款既美味又具有清熱解毒功效的美味小吃 。
10、泰安神豆腐
泰安豆腐被中外游客稱之為“神豆腐”，是泰城居民的四季常菜 。泰山裂隙流出的泉水滋養了泰山豆腐，使豆腐中的蛋白質很容易凝固，做出來的豆腐爽滑細膩 。

    推薦閱讀