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巧克力淋面蛋糕的做法 淋面蛋糕的做法怎么做

生活百科步驟

步驟
淋面蛋糕的做法步驟11.雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃中倒入牛奶和玉米油，稍微晃動，防止蛋黃表皮干結 。
淋面蛋糕的做法步驟22.蛋清分三次加入60g細砂糖，打至濕發性 。
淋面蛋糕的做法步驟33.用打完蛋清的打蛋器直接開一擋就蛋黃液打散，篩入低筋面粉，拌勻成蛋黃糊 。
淋面蛋糕的做法步驟44.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻，再將蛋黃糊導入剩下蛋白中，切拌均勻 。
【巧克力淋面蛋糕的做法 淋面蛋糕的做法怎么做】淋面蛋糕的做法步驟55.烤箱預熱，上火130度，下火150度40分鐘，倒扣至少2小時放涼脫模 。
淋面蛋糕的做法步驟66.將蛋糕胚切分成厚度均等的三份 。
淋面蛋糕的做法步驟77.500g淡奶油加入50g細砂糖，打發只可以抹面狀態 。
淋面蛋糕的做法步驟88.取一片蛋糕放在裱花臺上，抹上一層奶油，擺上切好的水果，再抹上一層奶油 。第二層依舊

淋面蛋糕的做法步驟99.抹好面的蛋糕放入冰箱冷藏備用，淡奶油70g加黑巧克力40g加熱融化 。
淋面蛋糕的做法步驟1010.巧克力甘納許裝入裱花袋中，剪小小口，用抹刀抹表面一層，剩下的沿蛋糕邊緣擠一圈，再擺入自己喜歡的水果裝飾即可 。
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