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【植物黃油和動物黃油的區別哪個好 植物黃油和動物黃油的區別 味道?】黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物 。那么植物黃油和動物黃油有什么區別呢?
首先，原材料不同 。動物黃油是從牛奶中提煉出來的油脂，植物黃油是將植物油部分氫化以后，加入人工香料模仿黃油的味道而制成 。
其次，外觀不同 。動物黃油油脂性很強，有潤澤感，冷藏狀態下比較堅硬;植物黃油看起來比較干燥，冷藏狀態下切開，里面比較柔軟 。
此外，植物黃油和動物黃油的口感也是不同的 。動物黃油奶香味更加濃郁，而植物黃油則相對比較清淡 。
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