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牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液 。它含有較多的營養素，其營養價值很高且易于消化吸收，很適合于幼兒、老人等人群食用 。那么牛奶的成分有哪些呢?
牛奶的成分：水分、脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽 。它還富含鈣、鎂、鉀、鐵等陽離子和磷酸根、硫酸根、氯等陰離子 。
【牛奶的成分有哪些 牛奶的成分表怎么看?】此外，它還含有微量元素I、Cu、Zn、Mn等 。其中牛奶中的水分占總量的87.5%；脂肪占總量的3.5%至4.2%左右；蛋白質占總量的2.8%至3.4%；乳糖占總量的4.6%至4.8%，而無機鹽占總量的0.7%左右 。
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