材料：餃子皮，香菇，瘦肉，蠔油，淀粉，食鹽，香蔥 。
【餃子皮生煎包的做法 餃子皮生煎包】做法
1、香菇洗凈去蒂切碎，放入攪碎的肉末里，放入鹽、蔥白、蠔油和淀粉，順時針攪拌10分鐘 。
2、取一張餃子皮，邊緣抹點水，放入一點肉餡，捏起一個褶皺再捏起一個褶皺，順時針一直捏到收口 。
3、鍋內放適量油，再放做好的小包子，蓋上蓋子小火煎3分鐘 。
4、淋入1湯匙水，迅速蓋上鍋蓋，繼續煎燜2分鐘，最后撒上蔥花即可 。
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