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1、黃金鮑從冰箱取出，放在室溫中解凍 。
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2、去除后面的沙袋，清洗干凈 。
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3、切成薄片放在碗里，加入一小勺料酒和一勺生抽，抓勻腌制10分鐘 。
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4、鍋中放油，加入蔥姜片和蒜末，煸炒出香味 。
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5、加入小半勺的豆瓣醬，小火煸炒出紅油 。
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6、改成大火，倒入腌好的黃金鮑，大火翻炒均勻，炒約1-2分鐘即可出鍋 。
【澳洲黃金鮑魚家常做法】
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